金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶，相關(guān)的介紹如下！
名茶金駿眉屬于什么茶
金駿眉屬于紅茶，是在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)而成的紅茶新品種。金駿眉的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)，只取嫩芽，不取葉片。其制作工藝與正山小種大致相同，但取消了后者的傳統(tǒng)煙熏工序，使茶品更好入口。
金駿眉的歷史
金駿眉是在2007年，由正山小種的紅茶傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合研發(fā)而成的。
金駿眉名稱的涵義
“金”，指金駿眉的價(jià)值很高，猶如黃金般貴重，彰顯這款茶的等級(jí)。
“駿”，寓意金駿眉能在茶葉市場中像駿馬奔騰般的快速發(fā)展起來。同時(shí)，“駿”與“峻”同音，表達(dá)了金駿眉的原料采自于武夷山桐木關(guān)的崇山峻嶺之中。
“眉”，指金駿眉的茶葉外觀形細(xì)如眉，有著獨(dú)特細(xì)小的茶尖和茶芽。
金駿眉的生產(chǎn)工藝
金駿眉之所以能成為頂級(jí)紅茶，是因?yàn)槠湓系牟烧獦?biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)。金駿眉的原料只選用小種茶的頂尖嫩芽，不取葉片。500克的金駿眉，需要采摘5萬顆以上的芽尖，可見其珍貴之處。與正山小種一樣，金駿眉在制作的過程中也要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序。但是為了更好地保持茶芽所帶來的清新口感，使茶品更好入口，金駿眉取消了正山小種特有的松煙熏制工序。
金駿眉的產(chǎn)地
金駿眉原產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)高山茶區(qū)，桐木關(guān)自古以來以“茶”聞名于世，被美稱為“世界紅茶的發(fā)源地”
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