正山小種屬于發(fā)酵茶，茶多酚含量較少，對胃部刺激性較低，適當(dāng)適量飲用，還能夠起到一定的養(yǎng)胃作用。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的正山小種，對于腸胃潰瘍也有一定的治療功效，相關(guān)的介紹如下！
正山小種屬于什么茶
正山小種，屬于紅茶類，首創(chuàng)于18世紀(jì)后期福建省崇安縣桐木地區(qū)，它是世界上最早的紅茶。如今產(chǎn)地在福建省武夷山市。
“正山”的意義
1、“正山”指的是桐木及桐木周邊相同海拔，相同區(qū)域
2、指用同一種傳統(tǒng)工藝制作。
3、品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味
“小種”的意義
1、指其茶樹品種為小葉種
2、產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。
正山小種的特點
外形條索肥實，色澤烏潤，湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
正山小種的種類
1、無煙正山小種
沒有用松針或松柴熏制的稱為無煙正山小種
2、煙正山小種
用松針或松柴熏制的稱為煙正山小種，桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，并且另有獨特的松煙香味。
正山小種花色品種
1、葉茶
傳統(tǒng)紅碎茶的花色，緊結(jié)勻齊，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。
2、碎茶
顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味鮮爽。
3、片茶
外形為木耳形的屑片或折角片，色澤烏褐，內(nèi)質(zhì)香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀。
4、末茶
外形為砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內(nèi)質(zhì)湯色深暗，香氣低味道粗澀，葉底暗紅。
5、菜茶
是武夷山最早的品種之一，樹叢矮小，枝干較細。
正山小種的功效
1、紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，從而促進腎臟的血液循環(huán)，增加人體的排尿量；排除體內(nèi)的乳酸、尿酸)、過多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，而兒茶素類能抑制和消滅病原菌。所以用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳也有一定的效果。
3、綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以有效破壞癌細胞的傳播，而正山小種屬于紅茶，其中的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，對心臟更是有益，抗衰老效果更強。
3、茶葉中的茶多酚會對胃有刺激作用。但是正山小種的制作過程經(jīng)過發(fā)酵烘制，茶多酚含量減少，因而不僅不會傷胃，還能養(yǎng)胃，并且還有很強的抗癌功效。
4、正山小種紅茶中的茶多堿能有效吸附并分解重金屬和生物堿。同時，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠成分可以剌激人體唾液分泌，使人感到清涼滋潤，達到消暑的效果。
綜上所述，正山小種，又被稱為拉普山小種，屬于紅茶，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。
