正山小種紅茶，是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶，茶在英國人心中被賦予了極為高貴華美的形象，這為正山小種在世界的推廣打下了根基，那產(chǎn)地在哪里呢？下面我們就一起來了解一下吧！
正山小種的產(chǎn)地
正山小種是享譽(yù)國內(nèi)外的著名紅茶，產(chǎn)于福建省武夷山市的桐木關(guān)，是國際公認(rèn)的世界紅茶起源。特點(diǎn)是有濃烈的茶香味，來源于獨(dú)特的制作工藝。正山小種在烘干的過程中，采用了松樹葉及作為燃料，經(jīng)松針熱氣熏制后，茶葉會(huì)帶有濃烈的香氣，同時(shí)茶葉呈黑色，茶湯呈琥珀色等特點(diǎn)，突出了正山小種的特別之處。
正山小種的產(chǎn)地環(huán)境
正山小種一直是中歐貿(mào)易的熱門品類，英語中的代表紅茶的單詞“BOHEA”，特指正山小種產(chǎn)地武夷山，福建省武夷山市的桐木關(guān)。隨著正山小種的大熱，不少假冒的紅茶也試圖進(jìn)入市場，為了區(qū)別這種贗品，將武夷山桐木關(guān)出產(chǎn)的茶葉稱為正山小種。而所謂正山，是指武夷山桐木關(guān)及其周邊等具有相同海拔氣候、同樣制作工藝、同樣的品質(zhì)等條件制作的小種紅茶，具有正確正宗，別無二處之意。
桐木關(guān)地處高山密林，氣候特點(diǎn)明顯。當(dāng)?shù)販囟鹊?、濕度高、降雨多、霧天長，一年之中，霧天超過了一百天，全年冬暖夏涼，晝夜溫差大。日照較短，濕度充足，有機(jī)物肥沃，對茶樹生長，有極好的促進(jìn)作用。冬季寒冷，茶蟲基本無法在這種環(huán)境下生存，茶園通常無須施加農(nóng)藥，品質(zhì)自然出眾。
正山小種價(jià)格多少
1、雅鑫苑正山小種紅茶
價(jià)格：79.00
雅鑫苑正山小種紅茶產(chǎn)自福建武夷山的高山茶園，精選優(yōu)質(zhì)茶樹品種，有濃郁的蘭花香味，高貴的大氣的包裝，特別適合過年送禮。
2、七緣香正山小種紅茶
價(jià)格：99.00
七緣香正山小種紅茶，選用特級小種紅茶品種，湯色橙黃清明，滋味醇厚，帶有桂圓香味，回味無窮。
3、宏源馨正山小種紅茶
價(jià)格：99.00
宏源馨正山小種紅茶，采用傳統(tǒng)工藝制作，凈度高純粹的口感，上好的喉韻味，是傳統(tǒng)無煙小種的珍品。
正山小種的香型
1、蜜香型
正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見的一種香氣。因?yàn)榧t茶經(jīng)過多個(gè)工序，在發(fā)酵過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為主的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質(zhì)、聚合產(chǎn)生的香氣物質(zhì)被激發(fā)出來。使茶湯在口中的感覺就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來會(huì)比喝起來更甜。
2、薯香型
正山小種紅茶的第二種香型為薯香型，其實(shí)這也是很常見的一種香氣，其有點(diǎn)類似烤紅薯之味，但又更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時(shí)熬出薯糖的香味。那么紅茶中的薯香形成，主要是在烘焙的過程中，過高的溫度使茶葉里部分的茶多糖和氨基酸被破壞，這時(shí)候紅茶的甜香隨之升高，從而出現(xiàn)了焦糖香或類似烤紅薯的香氣。
3、花香型
正山小種紅茶的第三種香型為花香型，其中獨(dú)特的蘭花香就是它的典型代表。那么好的正山小種，除了有蜜糖香外，還蘊(yùn)含著馥郁的蘭花香，一度這種香氣被稱為正山小種的標(biāo)志性香氣?；ㄏ惆床枞~種類的不同，又分為青花香和甜花香兩種。屬青花香的有蘭花香、金銀花香等；屬甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉的，且制作合理，都會(huì)有一些花香的特點(diǎn)。
4、果香型
正山小種紅茶的第四種香型為果香型，且和其他蜜香、花香等產(chǎn)生復(fù)合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨(dú)特香味，以至于正山小種出口海外的時(shí)候，竟找不出一個(gè)詞能準(zhǔn)確的描述這種香氣，而老外較真的性格也挺有意思，愣是專門為此造了一個(gè)新詞“小種香”來描述這種香氣。果香在其他紅茶中也少量存在，是由茶葉中芳香族醇類物質(zhì)聚合產(chǎn)生的，和茶葉的嫩度成正比，因此一般紅茶中表現(xiàn)不明顯。
5、松煙香型
正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型，該香型既經(jīng)典又獨(dú)特，由于受到市場喜愛，至今仍有很多人學(xué)習(xí)模仿這種香型。那么正山小種的松煙香是在烘干過程中形成的，利用松木柴火，經(jīng)煙道輸送，茶坯在烘干的過程中不斷地吸附松香，使“香”與“茶”在干燥的過程中融合在一起，從而產(chǎn)生獨(dú)特的松煙香味，常被人說這是正山小種的品種香?？梢愿鶕?jù)松煙香的純度高低來辨別正山小種紅茶的好壞。
總之，正山小種極具產(chǎn)地特征，且正山小種紅茶外形肥實(shí)烏黑，泡水后湯色金黃，入口滋味甘醇，可品嘗出淡淡桂圓湯味，贏得了許多好茶之人的喜愛，很值得飲用！
