金駿眉紅茶中的氨基酸通過提取，純化，分離，鑒定共有26種，其中20種是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，6種是非蛋白質(zhì)氨基酸。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種，因此，適宜飲用好處是很多的，那飲用金駿眉會影響睡眠嗎？相關(guān)的而結(jié)束如下！
喝金駿眉幫助睡眠
正常來說晚上喝紅茶是會影響睡眠的，但很多人都說晚上喝紅茶可以有助于睡眠。有人晚上喝紅茶會失眠，而有的人喝紅茶則有助于睡眠。
金駿眉的營養(yǎng)價值
經(jīng)過科學(xué)分析鑒定，茶葉中的化合物多達(dá)500種，有機(jī)物質(zhì)在450中以上，由茶多酚、茶色素、茶多糖、氨基酸、生物堿、茶香物質(zhì)、茶皂素、有機(jī)酸、鞣酸等250多種藥效成分，共同塑造了茶葉獨(dú)特營養(yǎng)與藥用價值。
金駿眉的化學(xué)物質(zhì)中，3.5%-7%是無機(jī)物，再與碳水化合物、香氣成分、蛋白質(zhì)等93%-96.5%的有機(jī)物組成。其中，多酚類化合物含量相當(dāng)于茶葉干重的15%以上，由黃酮素類化合物、酚酸、兒茶素類等物質(zhì)組成。其中兒茶素可以占到茶多酚總量的七成。
再說氨基酸，據(jù)宛曉春主編的《茶葉生物化學(xué)》一書中所述：“紅茶中的氨基酸通過提取，純化，分離，鑒定共有26種。”金駿眉中的氨基酸占比最高的即36.2％的茶氨酸，剩下都是占比低的精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等等。
因?yàn)槭侨l(fā)酵茶，可將香氣物質(zhì)從鮮葉中的50種暴增到325種。江元勛與張孟江等人就對金駿眉進(jìn)行過化學(xué)分析，共檢測出49種芳香類物質(zhì)，其中醇17種、酚12種、醛7種、烯烴5種、酸2種、酮2種、酯2種、環(huán)氧化合物1種、醚1種。
無機(jī)的礦物質(zhì)在30種左右，大部分是鉀，占礦物質(zhì)總量的五成，接下來的磷占比不到兩成。除了鈣、鎂、鐵外，也有硒、鈉、鋅這些微量成分。相比較其他茶類，金駿眉的鋁、鉀、氟等含量較高。
另外諸如脂多糖、多糖復(fù)合物、二苯胺等活性物質(zhì)，它們含量較少，卻都具有獨(dú)特的作用。
金駿眉的功能作用
唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器所著的《本草拾遺》中有云：“貴在茶也，上通天境，下資人倫，諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥。”目前人類的發(fā)現(xiàn)的茶葉的藥效主要有抗衰老、抗菌、降脂降壓、瘦身減肥、緩解口臭、利尿、消除水腫、提高免疫力等。我們不妨以人體的角度，觀察一下金駿眉各種成分與我們體內(nèi)的基因是如何通力合作的。
金駿眉紅茶內(nèi)用方式
1、保護(hù)血腦血管：金駿眉5克，水200毫升。中火煮沸5分鐘，沉淀片刻，去渣取茶液約150毫升，每日空腹1次飲盡；
2、健脾消食：金駿眉紅茶5克，紅糖、蜂蜜各適量。沸水中泡金駿眉紅10分鐘，再調(diào)入紅糖、蜂蜜，趁熱飯前頻飲之，每日3劑；
3、調(diào)經(jīng)止痛：金駿眉3克，玫瑰花、月季花各9克。研粗末，以沸水，中泡浸10分鐘，隨時溫飲，每日1劑，連服數(shù)天。以于行經(jīng)前幾天服為宜?；ㄈ粲悯r品，量加倍。
金駿眉外用方式
普通皮炎、褥瘡、腳氣：金駿眉老茶葉100克，明礬100克，加水500毫升。浸泡煎煮，將患處用藥湯擦拭或浸泡，任其自行干燥，每天一次。
金駿眉的沖泡步驟
1、備器
沖泡金駿眉茶，建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，便于沖泡時欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)和金黃透亮的茶湯。
2、潔具
放適量清水到水壺里煮沸，注入茶杯里，燙洗，起到清潔、溫潤茶具的作用。
3、取茶
從茶葉罐里取出適量茶葉放到茶荷里，欣賞金駿眉干茶。其條索緊秀緊密，絨毛顯盛。
4、投茶
用茶匙量取3克左右的金駿眉茶葉，放到茶杯里。蓋上杯蓋，輕輕搖動杯身，利用杯子預(yù)熱的溫度，激發(fā)茶葉的香氣。
5、潤茶
往茶杯里注入少量開水，水量以沒過茶葉為宜，浸潤大約5秒鐘，然后快速把水倒掉。
6、沖泡
重新往茶杯里注入適量沸水，至杯子的七八分滿，靜置大約5秒鐘，即可飲用。第二泡開始，每泡順延5秒即可。
總之，金駿眉紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
