喝茶在中國(guó)就已經(jīng)很早開(kāi)始了，到現(xiàn)在已經(jīng)有幾千年的歷史了。金駿眉的珍貴在市場(chǎng)中鶴立雞群，通常來(lái)說(shuō)，數(shù)萬(wàn)顆的嫩牙尖才能制成一斤成品的金駿眉，可想而知的難度是有多大的，那產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
金駿眉產(chǎn)地分布
1、武夷山桐木關(guān)金駿眉
“桐木關(guān)的金駿眉一般生長(zhǎng)在海拔1200-1800米的高山上”，海拔高度高，且礦物質(zhì)含量豐富。但此處的金駿眉茶樹已經(jīng)不多了，多為野生茶樹，數(shù)量稀少。生長(zhǎng)環(huán)境比較偏僻，如溪邊、崖邊，因此這邊采摘的金駿眉品質(zhì)最佳。
2、桐木關(guān)周邊小鎮(zhèn)
來(lái)自桐木關(guān)周邊小鎮(zhèn)的金駿眉，如程墩鎮(zhèn)、吳山地等產(chǎn)地，附近的地勢(shì)相同，土壤中的營(yíng)養(yǎng)含量相差無(wú)幾。生長(zhǎng)在這附近的金駿眉，茶葉品質(zhì)僅次于桐木關(guān)。
3、武夷山市其他地方
武夷山市自然環(huán)境適應(yīng)種植茶葉，海拔高、降水量大、四面環(huán)山，凍害。土壤火山礫巖、紅砂巖及頁(yè)巖，表層腐質(zhì)層較厚，有機(jī)質(zhì)含量高，PH值5—6，非常適宜栽種金駿眉。
4、福建省內(nèi)
如今，市面上數(shù)量最多的金駿眉都產(chǎn)自于福建省內(nèi)，以福安、鄭和兩地最密集。兩地成片的茶園，便于茶農(nóng)在短時(shí)間內(nèi)采摘單芽，各種茶商在此進(jìn)貨最多。但離桐木關(guān)較遠(yuǎn)，品質(zhì)已經(jīng)不能與桐木關(guān)的金駿眉相提并論。
5、福建省外
福建省外所種植的金駿眉，不用質(zhì)疑，為品質(zhì)最差。金駿眉為大自然的產(chǎn)物，如浙江的萬(wàn)畝茶園無(wú)法種植出天然醇香的金駿眉。另外，將綠茶或者黃茶初長(zhǎng)的芽葉制作成為金駿眉，也不在少數(shù)。
金駿眉產(chǎn)地地理位置
1、武夷山桐木關(guān)金駿眉：桐木關(guān)的金駿眉一般生長(zhǎng)在海拔1200-1800米的高山上。
2、桐木關(guān)周邊小鎮(zhèn)：來(lái)自桐木關(guān)周邊小鎮(zhèn)的金駿眉，如程墩鎮(zhèn)、吳山地等產(chǎn)地。
3、武夷山市其他地方：武夷山市自然環(huán)境非常適宜栽種金駿眉。
4、福建省內(nèi)：產(chǎn)自于福建省內(nèi)，以福安、鄭和兩地最密集。
5、福建省外：福建省外所種植的金駿眉。
金駿眉生長(zhǎng)環(huán)境
金駿眉茶樹生長(zhǎng)在武夷山桐木關(guān)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，這里地勢(shì)高峻，有96.3%的森林覆蓋率，其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。它滿足了茶葉生長(zhǎng)需要的一切條件。
1、生態(tài)環(huán)境
武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。金駿眉產(chǎn)區(qū)桐木關(guān)地勢(shì)高峻、四面群山環(huán)抱、山高谷深、氣候嚴(yán)寒，這里植被發(fā)育狀況良好，森林覆蓋率高達(dá)96.3％，而且保護(hù)完整。
2、海拔高度高
武夷山自然保護(hù)區(qū)海拔平均在1000米左右，最高峰黃崗山2158米。金駿眉茶園主要分布在海拔700～1800米的坳頭、廟灣、江墩、掛墩、麻栗一帶，其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米以上。
3、光照條件好
光照是茶樹生存的首要條件，金駿眉茶樹喜光怕曬，光線不能太強(qiáng)也不能太弱，光照強(qiáng)度不僅與茶葉產(chǎn)量有關(guān)，而且對(duì)茶葉品質(zhì)形成也有重要影向。而高山茶園由于被樹木所蔭蔽，茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)深刻的影響，特別是使含氮化合物增加，這對(duì)改善茶葉品質(zhì)十分有利。
4、年均氣溫低
金駿眉產(chǎn)區(qū)的坳頭、江墩、麻栗、廟灣、掛墩等幾個(gè)自然村，全年平均氣溫為11～18℃之間，無(wú)霜期在235～272天，全年≥10℃的有效活動(dòng)積溫在3500～4000℃。這樣的高山茶園，氣候溫和氣溫都比較平地低，夏季氣候涼快，冬季氣溫?zé)o嚴(yán)寒。這使茶葉中累積的內(nèi)含物有一定的規(guī)律，有利于形成優(yōu)良的品質(zhì)。
5、相對(duì)濕度大
武夷山自然保護(hù)區(qū)年降水量一般在1486～2150毫米，局部達(dá)4037毫米，降水量從低海拔到高海拔是長(zhǎng)高狀態(tài)，海拔700—1200m之間的茶葉生長(zhǎng)最旺盛的季節(jié)。桐木村金駿眉茶園分布在海拔700—1200m之間，年均降水量在2000毫米左右，主要集中在茶葉生長(zhǎng)的3～10月間，相對(duì)濕度在80～85%之間，平均濕度為80％左右。茶樹在這樣優(yōu)越濕潤(rùn)的條件下，可使葉細(xì)胞的原生質(zhì)更好保持高水的幼嫩狀態(tài)且持嫩性好、品質(zhì)優(yōu)，有利于有機(jī)物累積，提高氨基酸、咖啡堿和蛋白質(zhì)的含量。
6、土壤肥力高
武夷山茶區(qū)分布的主要地帶，土壤主要屬山地黃壤和山地黃紅壤，呈酸性，PH值在4.5—5.0之間，土壤發(fā)育較好，土層厚度一般在30—90厘米。土層厚度呈高海拔到低海拔逐漸增加，土壤有機(jī)質(zhì)物全氧含量是隨著海拔下降而降低，在海拔700—1200m的茶葉分布地帶為黃紅壤地帶，該地帶土壤肥沃，土質(zhì)疏松，呈剛粒結(jié)構(gòu)，排水性能好。表層有機(jī)質(zhì)含量5—9%，全氮含量0.25—0.38%，腐殖質(zhì)殘?jiān)空既恋?—4%，含有機(jī)質(zhì)豐富，呈酸性反應(yīng)，十分有利于茶樹生長(zhǎng)。
金駿眉的沖泡技巧
1、茶具選擇
沖泡金駿眉也是很有講究的，因?yàn)榻痱E眉也是非常珍貴的茶，所以沖泡技巧也要講究才不會(huì)浪費(fèi)了這么好的茶葉。所以沖泡金駿眉的茶具也是有要求的，最好使用功夫茶白瓷杯或者透明玻璃杯等茶具來(lái)沖泡金駿眉。這樣做的目的是為了在沖泡金駿眉時(shí)，能欣賞到其芽尖在水中舞動(dòng)的優(yōu)美姿態(tài)以及那晶瑩剔透的茶湯。
2、水質(zhì)選擇
金駿眉這么珍貴的茶葉可不能直接使用自來(lái)水來(lái)沖泡了，最好使用純凈水，山泉水或者井水等含鈣鎂物質(zhì)低的天然水。這樣新鮮的水質(zhì)以及無(wú)色無(wú)味含氧量高的水才是最適合沖泡金駿眉茶的哦。
3、水溫控制
沖泡金駿眉可以說(shuō)是每一個(gè)步驟都要很注意，所以水溫方面也是需要控制好。沖泡金駿眉的水溫最好使用80到90度左右的水，第一泡首先進(jìn)行洗茶聞其香，而第一泡的泡茶時(shí)間最好在15秒，其次增加時(shí)長(zhǎng)后分別增加10秒，中國(guó)十大名茶，到了第五次沖泡后時(shí)長(zhǎng)可分別增加15秒左右哦。
4、沖泡技巧
金駿眉沖泡的分量建議三克左右即可，最多可以沖泡十二次以上。金駿眉在沖泡前是一定要洗茶的，為了保護(hù)金駿眉的茶芽細(xì)嫩以及表面的絨毛避免在茶杯中激烈翻滾，所以在注入水的時(shí)候最好沿著杯壁慢慢細(xì)致地注入水，這樣才能保持茶湯的清澈哦。
5、品飲技巧
在第一次沖泡的時(shí)候只需要等待上五秒即可，首先觀賞一下其的茶湯以及嗅茶香。金駿眉的茶香是非常獨(dú)特醇厚的，喝茶不能大口喝水那樣喝，像金駿眉這種珍貴的茶最好小口細(xì)細(xì)品嘗哦，這樣才能品出其的獨(dú)特之處。
喝金駿眉的時(shí)間
1、喝金駿眉的最佳季節(jié)
金駿眉是紅茶，而紅茶茶性溫和，有暖胃的作用，以季節(jié)來(lái)說(shuō)，最適合喝紅茶的季節(jié)是冬季。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖粉、鉀元素、抗氧化物質(zhì)等，能夠增強(qiáng)人體抵抗寒冷的能力，有效增加心臟血液的循環(huán)，有很好的暖胃、養(yǎng)胃作用。因此，喝金駿眉的話，更適宜的季節(jié)自然是冬季。
2、喝金駿眉的最佳時(shí)間
以一天中的時(shí)間來(lái)說(shuō)，飯前或者是飯后的一個(gè)小時(shí)，飲用金駿眉是最佳的時(shí)間。飯前一個(gè)小時(shí)飲用金駿眉，有助于增加腸胃的蠕動(dòng)，保護(hù)腸胃，增加食欲。飯后一個(gè)小時(shí)飲用金駿眉的話，能幫助消化，去除體內(nèi)的油膩物質(zhì)，還能起到減肥的作用。
喝金駿眉的注意事項(xiàng)
1、忌喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
2、忌空腹喝茶
空腹過(guò)量過(guò)濃喝金駿眉紅茶可稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
3、忌飯后立即飲茶
飯后立即飲金駿眉紅茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化。同時(shí)，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結(jié)合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
總之，金駿眉，由福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人——江元?jiǎng)紫壬捌渲撇鑾焾F(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)。它是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶，它的誕生填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)高端紅茶的空白。
