對于博大精深的茶文化，世界各國都有不同的注解：中國人“以茶待客”、“以茶代酒”，喜歡喝茶聽?wèi)?；日本人喝茶講究“茶道”；英國人習(xí)慣喝下午茶，稱傍晚為“茶時”；美國人通常用茶袋泡茶……無論哪個國家，從茶的品種、喝茶器具，到?jīng)_泡的水溫、時間，都有要求，尤其是對時間的把握，那用紫砂壺泡紅茶合適嗎？具體的介紹如下！
沖泡紅茶茶具的選擇
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。
沖泡紅茶水的選擇
泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之。
沖泡紅茶投茶量
根據(jù)容器的大小，不同茶的特點、客人的人數(shù)、客人的喜好來控制。一般到容器的三分之一，不能超過一半，茶質(zhì)嫩的相對茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點。投茶量要適中，切勿過量，一來口感不好，二來浪費。過少，滋味不足，如若發(fā)現(xiàn)自己投茶量少了，茶味淡了，要相對注水少一點，保持茶的口感，但水還是要蓋過茶葉。
沖泡紅茶水量
注水一定要蓋過茶葉，茶量多了，注水相對要多，茶量少了，注水相對減少，避免過濃或者有水味。
沖泡紅茶的水溫
紅茶可以用100℃來沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。
紅茶的注水方法
?。?）、水流大小，柔和細(xì)水流注入、穩(wěn)重中水流注入、陽剛較大水流注入。
?。?）、注水方式，定點注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入，直接淋茶葉注入。
?。?）、水溫較低的、茶質(zhì)嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細(xì)水注入，然后快出湯。
（4）、水溫較高、茶質(zhì)較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的，可采用穩(wěn)重中水注入，陽剛較大水流注入。注水方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫高的，不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水，這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感。一般采用定點注入，沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入。
泡紅茶的時間
沖泡紅茶，每一泡的出湯時間都有規(guī)律的。如，前三泡控制在3-5秒內(nèi)出湯，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒內(nèi)出湯，不要相差很大（這只是針對大多數(shù)紅茶來說，不是所有紅茶）。大多數(shù)紅茶都不用悶泡的，因為紅茶的揉捻發(fā)酵時間長，所以，茶湯很快就出味了，一悶反而澀。強(qiáng)調(diào)，泡茶的手法，跟茶葉本身的幼嫩程度和緊結(jié)程度，有著直接的關(guān)系。
紅茶的家庭泡法
茶葉量：4-5克（壺）
水溫：90℃
茶、水比例：1:50
適用茶具：紫砂茶具、白瓷茶具及暖色系的瓷茶具
步驟：
1、備具準(zhǔn)備茶具和茶葉，同時將水燒沸備用。
2、溫壺將開水注入瓷壺中溫壺。
3、溫公道杯、品茗杯將溫壺的水倒入公道杯來溫燙公道杯及品茗杯。
4、投茶用茶匙將茶荷中的茶輕輕撥入壺中。
5、沖水在茶壺中注滿水，沖泡2~3分鐘。
6、倒水將品茗杯中的水依次倒入水盂。
7、初湯將泡好的茶湯倒入公道杯中。
8、分茶將公道杯中的茶倒入各品茗杯中。
9、奉茶雙手持品茗杯敬奉給客人品飲。
紅茶辦公室簡易泡法
茶葉量：4-5克（泡）
水溫：90℃
茶、水比例：1:50
適用茶具：飄逸杯、茶杯、隨手泡
步驟：
1、備具準(zhǔn)備飄逸杯、隨手泡。
2、溫具向飄逸杯中注入少量熱水，慢慢旋轉(zhuǎn)杯子，燙遍杯子內(nèi)壁，然后倒掉水。
3、投茶根據(jù)飄逸杯的容量和個人喜好，放入適量茶葉。
4、沖泡向飄逸杯中注入適量水，靜置1~3分鐘。
5、品飲將泡好的茶湯倒入杯子里，即可品飲。
另外，其他因素也會影響茶的效果，比如給紅茶里加點檸檬汁，抗氧化劑含量可增加80%。另外，奶茶是用紅茶作原料，但紅茶配牛奶，可能會阻礙某些營養(yǎng)成分的吸收。
