所謂滇紅茶，顧名思義，是指云南加工、生產(chǎn)、制作出來的紅茶。
按目前云南紅茶的生產(chǎn)情況來看，滇紅茶的主要產(chǎn)地位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括臨滄鳳慶、臨滄雙江、勐海等縣一帶。
滇紅茶的產(chǎn)地環(huán)境
滇紅茶該地域境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，著生茂密白毫，即使長(zhǎng)至5～6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
云南滇紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。該地域內(nèi)多無四季之分，與江南地區(qū)的二十四節(jié)氣區(qū)分有天壤之別。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地區(qū)和沙漠地區(qū)氣流影響，日照充足、空氣干燥、降雨偏少，為明顯旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季風(fēng)和熱帶海洋東南季風(fēng)影響，溫度高、濕氣重，降雨日多且量大，為明顯雨季。年乎均溫度攝氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之間，相對(duì)濕度在80%以上。土壤為磚紅壤與赤紅壤為主，PH值4．5—5．5之間，疏松腐質(zhì)土深厚，有機(jī)含量特高。特別適合紅茶的生長(zhǎng)。
云南地處中國西南邊陲，地理位置在東經(jīng)97°—106°，北緯21°9′—29°15′之間。主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23°27′附近。這條在北回歸線附近不超過3o的緯度范圍內(nèi)，被科學(xué)家稱為“生物優(yōu)生地帶”。全省128個(gè)縣有120個(gè)縣產(chǎn)茶，23個(gè)重點(diǎn)茶產(chǎn)縣的海拔高度，均在1000—2000米之間。云南有雨熱同季和干涼同季的氣候特點(diǎn)，全年平均氣溫保持在15℃—18℃之間，晝夜溫差平均超過10℃以上。從3月初到11月底，一年可采9個(gè)月的茶葉。
云南六山五水構(gòu)成山嶺縱橫，河谷淵深，錯(cuò)綜復(fù)雜的地形地貌，這種帚形地系、水系，使云南西北高東南低，即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，又可接受來自印度洋、太平洋溫暖季風(fēng)，隨地形產(chǎn)生溫度水平、垂直的變化，形成獨(dú)特的高原氣候和山地氣候。茶區(qū)山巒起伏，云霧繚繞，溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質(zhì)豐富，具有得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)的自然條件。
按地理位置，云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。滇西茶區(qū)，包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州（地區(qū)），種茶面積占全省的52.2%，產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%，系滇紅的主產(chǎn)區(qū)，其中臨滄風(fēng)慶、臨滄云縣、臨滄雙江、保山昌寧等縣，占滇紅產(chǎn)量的90%以上。滇南茶區(qū)，是茶葉發(fā)源地，含思茅、西雙版納、文山、紅河四個(gè)州（地區(qū)），面積占全省的32.7%，產(chǎn)量占全省的30.8%，滇紅產(chǎn)于西雙版納和景洪、普文等地。
滇紅茶的功效與作用
1、消炎殺菌
消炎殺菌是滇紅茶最重要的功效，因?yàn)榈峒t茶中含有大量多酚類化合物，還含有豐富的茶多酚和兒茶素，這些都是天然藥用成分，它們能消滅人體內(nèi)的致病菌和病原菌，并能加快人體內(nèi)多種有毒物質(zhì)分解，平時(shí)人們沖泡飲用滇紅茶能提高身體抗菌能力也能阻止身體內(nèi)炎癥滋生。
2、提神醒腦
滇紅茶中含有大量咖啡堿和茶堿，這些物質(zhì)是直接作用于神經(jīng)的重要成分，它能讓人類神經(jīng)保持興奮，而且能刺激人類大腦皮層，適量飲用能提神醒腦，緩解疲勞，人們?cè)阢紤械奈绾蠖嗪纫恍┑峒t茶還能讓精神保持振奮也能讓思維反應(yīng)能力更活躍，對(duì)提高工作效率有很大的好處。
3、延緩衰老
滇紅茶不單能提神醒腦，它含有的多糖氨基酸和多酚類化合物被人體吸收后還能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，就能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生，也能加快人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)和自由基代謝，提高人體各組織器官的功能也能延緩人體衰老，堅(jiān)持飲用還能延年益壽。
喝滇紅茶的副作用
滇紅茶保健功效出色，但副作用也很明顯，它有很強(qiáng)的利尿作用，那些腎功能不全或者患有慢性腎病的人在喝了滇紅茶以后會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，容易讓病情加重，對(duì)身體康復(fù)不利。那些患有神經(jīng)衰弱和失眠的人在喝了滇紅茶以后還會(huì)讓這些疾病癥狀加重，會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。
