紅茶，我國(guó)茶葉品類中比較獨(dú)特的一類，以其特有的品質(zhì)深受消費(fèi)者的追捧，在古代茶葉發(fā)展歷史過(guò)程中紅茶也是占據(jù)了極其重要的一環(huán)的，紅茶不同于綠茶，紅茶的保存時(shí)間要更久一點(diǎn)，很多品類的紅茶都是越陳越香的，那么對(duì)于很多第一次選購(gòu)紅茶的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)紅茶能存放多少天呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
紅茶的保質(zhì)期
常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月；密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月；密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個(gè)月，即店家平時(shí)所說(shuō)的保存期3～5年。
儲(chǔ)存紅茶注意事項(xiàng)
1、儲(chǔ)存紅茶的必要條件是避光、密封、常溫、勿潮。
2、紅茶是全發(fā)酵茶類,不用放進(jìn)冰箱。
3、放在室內(nèi)儲(chǔ)存的時(shí)候,避免放在陽(yáng)光直射的地方,陽(yáng)光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉不能存放在透明的容器中;
4、由于茶葉容易吸收外界的氣味,要使其遠(yuǎn)離有異味的物品,辨免殺香和其他昧道混合;
5、要將茶葉放置于干燥通風(fēng)的地方,以免受潮。
6、水分是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,也是細(xì)活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過(guò)大,不僅易喪失營(yíng)養(yǎng)而且容易發(fā)霉交質(zhì);
7、袋裝茶葉開(kāi)口之后一定要進(jìn)行密封,以防空氣進(jìn)入袋內(nèi),茶香散失。
8、紅茶最好放在茶葉罐里,并放置在陰暗干爽處,開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會(huì)變淡。
紅茶的儲(chǔ)存方法
1、塑料袋儲(chǔ)存
用塑料袋儲(chǔ)存包裝茶葉,既簡(jiǎn)單又方便,是一種很常見(jiàn)的儲(chǔ)存方法。
包裝茶葉的袋子要干凈、無(wú)異味、無(wú)破損。先將茶葉用牛皮紙包裝好,然后放入袋中,輕輕地將袋中的空氣擠壓出去,用繩子將袋口扎緊,放入干燥沒(méi)有異味的鐵桶中即可。
2、錫罐儲(chǔ)存
錫罐具有很好的防潮和密封效果,特別適合儲(chǔ)存茶葉。
茶葉裝在錫罐里面茶香不會(huì)散失,而且即使天氣潮濕,茶葉也不會(huì)受潮。將茶葉裝入錫罐中后,用膠帶將罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐儲(chǔ)存
瓷罐的密封性強(qiáng),也是儲(chǔ)存茶葉的常用器具。
將茶葉放進(jìn)瓷罐之前要確認(rèn)罐內(nèi)沒(méi)有異味,并將其擦干凈。茶葉放進(jìn)罐內(nèi)之前,先要用厚度較好的牛皮紙分小包包裹好。然后在罐內(nèi)放入一個(gè)裝有石灰的小袋子,這是為了保持罐內(nèi)干燥,再將包裹好的小包茶葉放在石灰袋巴,茶葉最好不要放得太滿。最后用棉花包將罐口蓋緊即可。為了嚴(yán)格避免受潮,每個(gè)月最好將罐內(nèi)的石灰更換一次。
4、熱水瓶?jī)?chǔ)存
熱水瓶除了具有很好的保溫效果外,還是儲(chǔ)存茶葉的好幫手。
在熱水瓶?jī)?nèi)是干燥的情況下,將茶葉放入熱水瓶中。茶葉要裝滿裝實(shí),不要留有空間讓空氣進(jìn)入。待茶葉裝滿后,再將熱水瓶的瓶口塞緊,用白蠟將塞緣封口,再裹上膠布即可。
5、低溫儲(chǔ)存
這種方法也很簡(jiǎn)單,將茶葉裝進(jìn)鐵罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,將袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷凍柜中。
6、木炭密封儲(chǔ)存
木炭有很好的吸收濕氣的功能。在使用木灰之前,先將木炭燃燒再快速將其熄滅,將其降溫冷卻,用凈的布將木炭包裹好,放入裝有茶葉的容器中。木炭不能無(wú)限期地使用,要注意定期檢查和史換。
紅茶的價(jià)值功效
1、紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
2、紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。
3、紅茶還有提神消疲、解毒、消炎殺菌、抗衰老、養(yǎng)胃護(hù)胃、張舒血管炎等功效。
注意：
紅茶過(guò)期了，只要沒(méi)有發(fā)霉，其實(shí)還是可以繼續(xù)喝，只是不復(fù)最初的美妙滋味了。上述根據(jù)包裝方式給出了一個(gè)保質(zhì)期的范圍供大家參考，但是如果有的廠家把紅茶的保質(zhì)期印在包裝殼上，就以廠家給的保質(zhì)期為準(zhǔn)。
