正山小種，紅茶，外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，屬于全發(fā)酵茶，那保質(zhì)期多久呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
正山小種保質(zhì)期
正山小種紅茶一般存放2年左右，正山小種的保質(zhì)期在2年左右，如果是秋天的正山小種紅茶，保質(zhì)期還會更長一些。如果正山小種紅茶是散裝的，保質(zhì)期則在1年半左右，袋裝的正山小種保質(zhì)期也會更長。
正山小種保存注意事項
1、用罐儲存正山小種紅茶是最常用的方法，但用之前要注意先到熱水清潔一下罐子的內(nèi)壁，如之前存放過別的東西有異味，可用茶葉末擦洗罐壁去除異味。
2、裝有茶葉的罐子應(yīng)注意密封，把蓋子緊緊蓋好，置于陰涼處，避免陽光直射或潮濕，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
正山小種保存方式
1、瓦壇存法
把正山小種紅茶茶葉用牛皮紙包好，放在干燥、無異味、無裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一袋石類，用棉花團(tuán)將壇口封住。
2、冰箱存法
選用密度高的食品用的包裝袋，而且厚實一些的為好袋子不能有孔洞和異味，將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入袋子里，并輕輕擠壓排出空氣，用細(xì)軟繩扎緊袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出時，茶的色、香、味同存放時基本不變，此方法簡便易行。
如何辨別正山小種
1、看湯色
正山小種的茶湯顏色是金黃色的，茶湯表面有一圈圈的金環(huán)；如果茶湯色澤比較淺，比較渾濁，顏色也很暗，那么說明這樣的茶是下等茶。
2、聞茶香
正山小種分煙種、無煙種，煙種是有一股松香熏制的味道，品質(zhì)好的煙種聞起來非常的香柔；如果是品質(zhì)不好的，聞起來往往會有一股木炭燒焦的味道，刺激性，難聞。
3、滋味
上等正山小種，味道香醇爽口，進(jìn)入口腔內(nèi)會有一股類似于桂圓香的味道；而品質(zhì)不好的正山小種，喝起來的味道會比較淡一些，也帶些雜味。
4、看葉底
沖泡后的茶葉，看起來葉片張開整齊，摸起來的感覺也是比較柔軟的，顏色為古銅色的說明茶質(zhì)比較好；如果摸起來很粗老，并且顏色暗淡的，說明這樣的茶葉品質(zhì)是不那么好的。
正山小種飲用季節(jié)
1、夏季
正山小種適合夏季飲用，起到生津清熱的功效。在炎熱的夏季喝上一杯正山小種，茶水所含的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
2、冬季
夏季飲用正山小種能夠清熱生津，但冬季也是適宜飲用正山小種的季節(jié)哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小種，能夠御寒保暖，養(yǎng)胃護(hù)胃，對于增加胃口、幫助消化有著重要作用。
也許，不同的人有不同的儲存紅茶的方法，有的人是因為喝了太久的紅茶知道紅茶的品性以及紅茶的性質(zhì)等，所以也會有自己的一個儲存之道，不管用什么方法儲存，溫度與濕度一定是需要考慮的方面，否則會讓自己購買的紅茶很快變質(zhì)，了后只有丟掉了。所以還是學(xué)一些專業(yè)的紅茶儲存方法吧，一定會有益。
