正山小種紅茶的主要分類

 

　　1、金駿眉

 

　　金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡后其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細(xì)小而緊秀，故而取名中含有“金”。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料，又期望新作能夠如駿馬般奔騰發(fā)展，故而取名中含有“駿”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”。

 

　　2、銀駿眉

 

　　銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。銀駿眉精心選取一芽一葉，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)類似于工夫紅茶的條索了。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈；銀駿眉香氣獨(dú)特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長。

 

　　3、銅駿眉

 

　　銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽兩葉），又根據(jù)葉子的張開程度，分為小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。銅駿眉與金、銀駿眉同為駿眉系列，根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，在前面加上金、銀、銅來區(qū)分駿眉的等級。銅駿眉同為正山小種的高端品種，品質(zhì)只比頂級的金、銀駿眉稍遜，而性價(jià)比更高，因此為駿眉系列的流行品種。

 

　　4、百瑞香

 

　　百瑞香是武夷十大名樅之一，最早生長在武夷巖茶產(chǎn)區(qū)，多制為烏龍茶。后引種至桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，茶葉品性發(fā)生了微妙的變化，自嘉茶將其用傳統(tǒng)正山小種工藝制成紅茶。普通正山小種有天然花香，香不強(qiáng)烈；與它相比，白瑞香茶種屬于高香品種，香氣持久，因此取名百瑞香。干茶有小種典型的純粹甜香味，條索勻細(xì)緊結(jié)，顏色墨黑有暗光；湯色紅亮沉郁；香氣是典型的幽蘭和白桂味。

 

　　1、特級

 

　　特級的正山小種，采用的是最優(yōu)的毛茶，是按照最傳統(tǒng)的工序加工的，原汁原味，所以品質(zhì)非常的不錯(cuò)，而且特級正山小種的外形比較纖細(xì)，條索也緊結(jié)，聞一聞，香氣高原醇厚，且還有很好的耐泡性。

 

　　2、一級

 

　　一級的正山小種相對于特級的正山小種來說，條形會比較的大一些，而且片梗也會稍微的多一些，雖然比特級正山小種略遜一籌，但用來送禮或日常自飲都不錯(cuò)，沖泡之后，香氣悠遠(yuǎn)。

 

　　3、二級

 

　　二級的正山小種外形成條緊結(jié)，茶葉的葉片會相對比較大一些，香味也會隨著等級的下降而隨之減小，但是二級正山小種葉梗紅潤，耐泡程度也不會太差。

 

　　4、三級

 

　　三級的正山小種品質(zhì)方面又比二級的正山小種稍微差一點(diǎn)，但無論是二級還是三級的正山小種都不會太差了，比較適合家中或日常飲用，實(shí)用性還是比較高的。

 

 

　　1、正山小種

 

　　正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。“是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史”，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

 

　　2、外山小種

 

　　政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱外山小種或人工小種。正山小種之“正山”，及表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意，凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山。

 

　　1、元正

 

　　是由正山小種紅茶第二十四代傳人江元?jiǎng)讋?chuàng)立，是生產(chǎn)、出口傳統(tǒng)“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)，也是武夷山市委、市政府重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，同時(shí)還是福建省和南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

 

　　2010年正山茶業(yè)拿下了中國茶葉品牌“金芽獎(jiǎng)”、“中國十大紅茶品牌”兩項(xiàng)殊榮。2011年在上海國際茶博會中國“名茶評選”中，公司研發(fā)的正山堂金駿眉、正山堂妃子笑等產(chǎn)品都名列前十，榮獲金獎(jiǎng)。

 

　　2、駿德

 

　　駿德正山小種2008年6月我廠在北京人民大會堂舉辦的：人文中國“茶香世界”茶葉評比活動(dòng)獲得紅茶類金獎(jiǎng)，并獲得了“申奧第一茶”的殊榮，2009年我廠獲得福建省《頂級春茶品鑒會正山小種紅茶（金駿眉）的唯一代表企業(yè)。

 

　　3、武夷星

 

　　武夷星正山小種是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

 

　　公司注冊商標(biāo)“武夷星”從全國數(shù)以萬計(jì)的茶企中脫穎而出成為福建省唯一入選的首批“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”；被國務(wù)院三綠工程辦公室授予“中國三綠工程十大放心暢銷茶品牌”稱號；進(jìn)駐釣魚臺國賓館成為國賓館指定用茶。

 

　　4、桐木

 

　　桐木正山小種地處世界遺產(chǎn)地武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木三港,組建于1988年，是我國最早制作正山小種紅茶茶企，中國正山小種紅茶行業(yè)的先驅(qū)。集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)正山小種紅茶茶企業(yè)。

 

　　5、節(jié)節(jié)清

 

　　節(jié)節(jié)清正山小種創(chuàng)辦于1994年，是一家集茶葉生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代型企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

 

　　2011年，節(jié)節(jié)清品牌以其深厚茶文化底蘊(yùn)被第五屆“品牌中國”文化節(jié)評為“最佳茶文化獎(jiǎng)”。公司出品的“大紅袍”、“炭焙水仙”、“百年矮腳烏龍”等系列茶品屢獲殊榮，并成為中國2010年上海世博會大紅袍特許生產(chǎn)商、中國2010年上海世博會DEVNET館指定供應(yīng)商，榮獲上海世博會國際信息發(fā)展網(wǎng)館授予“千年榮譽(yù)”。

 

　　6、元泰

 

　　擁有“金元泰”、“國紅”、“PANYONGCONGOU”、“元泰紅茶屋”等品牌。于中國福州、北京設(shè)立元泰茶業(yè)分公司，并在香港和日本分別設(shè)立元泰茶業(yè)辦事處。

 

　　于2004年7月在福建省福安設(shè)立“光彩事業(yè)”，并以此作為扶持閩東茶業(yè)，促進(jìn)茶農(nóng)增收，為把“坦洋工夫”名牌推向國際市場，重振閩東茶葉雄風(fēng)的一項(xiàng)重要舉措。

 

　　7、紅歲

 

　　紅歲正山小種是茶業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，旗下?lián)碛屑t歲、彩云紅、一頂天紅、貴喜、BEAUTYSKY五大品牌和一百多個(gè)不同品種及規(guī)格，包括紅茶、黃茶、白茶、綠茶、青茶等。擁有國內(nèi)外經(jīng)銷商80余家，專賣店、店中店及專柜等復(fù)合式銷售網(wǎng)點(diǎn)230多間。

 

　　8、尚客茶品

 

　　尚客茶品正山小種是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，2009年正式上線運(yùn)營。

 

　　尚客茶品，上線短短的一年時(shí)間，成功打破網(wǎng)絡(luò)與傳統(tǒng)商務(wù)模式的界限，被評選為“全球十佳網(wǎng)貨品牌”，而且是唯一一家茶企、唯一一家獲此殊榮的食品類企業(yè)。

　　9、一品緣

 

　　近年來獲得中國茶產(chǎn)業(yè)“十強(qiáng)連鎖企業(yè)”、中國著名品牌、中國茶行業(yè)十大知名品牌、福建最具發(fā)展?jié)摿Σ杵蟮葮s譽(yù)，公司總經(jīng)理榮膺“中國茶行業(yè)十大風(fēng)云人物”殊榮。

 

　　公司生產(chǎn)的“閩信”品牌系列茗茶榮獲全國質(zhì)量信得過產(chǎn)品、國家權(quán)威檢測合格放心產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、港澳臺和東南亞等地。

 

　　10、語兒泉

 

　　語兒泉正山小種成立于2006年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化推廣為一體的專業(yè)公司。

 

　　公司依托原產(chǎn)地優(yōu)勢，在風(fēng)景秀麗的武夷山景區(qū)內(nèi)建立了大型的綠色無公害，并在中國唯一的茶文化村——天心巖茶村建立了一條完整的茶葉生產(chǎn)線，同時(shí)公司通過了國家QS認(rèn)證及武夷巖茶原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志授權(quán)使用。

 

 

　　人工小種計(jì)有坦洋小種、政和小種，古田小種、東北嶺小種等?，F(xiàn)人工小種布場已被淘汰，唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長，帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。