眾所周知，紅茶作為茶中的皇后，越來越受到人們的喜愛，紅茶是完全發(fā)酵過的茶，正山小種紅茶作為紅茶的一種，在大眾之中的普及度也是慢慢的提高，很多人就會問小編正山小種紅茶怎么保存呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
正山小種保質期
正山小種紅茶保管簡易，只要常規(guī)常溫密封保存既可。因其是全發(fā)酵茶，一般存放一，兩年后松煙味進一步煙正山小種和無煙種(3張)轉換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，陳年（三年）以上的正山小種味道特別的醇厚，回甘。
正山小種紅茶保管方法比較簡易，通常采用常溫下密封、避光保存即可。因其是全發(fā)酵茶，一般存放一兩年后松煙味進一步轉換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，三年以上的正山小種味道開始變得醇厚韻長。
正山小種保存方式
1、鐵罐儲藏
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡是減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
4、牛皮紙保存
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內。
5、低溫儲藏
方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。
6、木炭密封儲藏
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。
正山小種保存技巧
1、保存正山小種紅茶的溫度
正山小種紅茶在溫度高的環(huán)境下，品質容易發(fā)生變化。溫度越高，品質改變得越快。實驗證明，在0攝氏度的時候，能抑制正山小種紅茶的陳化現(xiàn)象。做為家庭貯存，最好放在冰箱的冷藏室里。
2、保存正山小種紅茶的濕度
因為正山小種紅茶是疏松多孔的，所以容易吸收潮氣。當正山小種紅茶自身的水份超過百分之五的時候，正山小種紅茶就很容易變質了。這就要求，在貯存茶葉時，一定要保持茶葉的干燥度。最好把茶放在錫筒里。錫筒具有不易被氧化、不產(chǎn)生異味、密封性強等特點。是貯存茶葉的最好茶罐。其次是鐵筒茶罐。要盡量不用紙筒的茶罐。因為紙筒的茶罐透氣，防潮能力差。
正山小種制作方式
正山小種紅茶產(chǎn)于福建武夷山崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶，質地較好。外山小種產(chǎn)于政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣以及江西鉛山等地的小種紅茶，質地相對較差，統(tǒng)稱“外山小種”。
正山小種紅茶的茶葉是用松針或松柴熏制而成,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色,香味非常濃烈。經(jīng)過萎調→揉捻→發(fā)酵→過紅鍋(炒)→復揉→熏焙一→篩揀等過程精制而成。該茶沖泡后，湯色紅濃,香氣高長,帶有醇的松煙香和桂圓湯味。
正山小種的功效
正山小種紅茶的功效是有利于排尿和排汗,從而有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分（與高血壓有關)、有害物等,還可以改善心臟病或腎炎造成的水腫。另具有強壯骨骼的作用。如在該紅茶中加上檸檬,強壯骨骼的效果更強,在該紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。
總之，紅茶是全發(fā)酵茶，存放一兩年后原松煙味進一步轉換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。三年以上的陳年正山小種紅茶味道特別的醇厚，回甘，香氣濃烈。
