紅茶是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料，除了可消暑解渴及補(bǔ)充水分外，若在進(jìn)行需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前喝，因?yàn)椴柚械目Х塞|具有提神作用，又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。紅茶還具有生津清熱、提神消疲、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
茶是世界上排在水之后的第二大消費(fèi)飲料。來自西澳大利亞大學(xué)和聯(lián)合利華公司的科學(xué)家在世界首次發(fā)現(xiàn)紅茶降低收縮壓和舒張壓。他們的研究結(jié)果于2012年1月23日發(fā)表ArchivesofInternalMedicine期刊上。
血壓測量由兩個(gè)數(shù)字組成。第一個(gè)是收縮壓，它是測量當(dāng)心臟跳動(dòng)或者說收縮推動(dòng)血液在全身流動(dòng)時(shí)的血壓。第二個(gè)是舒張壓，它測量心臟跳動(dòng)間隔休息時(shí)的血壓。
西澳大利亞大學(xué)醫(yī)學(xué)和藥學(xué)院教授JonathanHodgson也這篇研究論文的第一作者。他說，高血壓能夠顯著性地增加人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
他說，“已有大量證據(jù)表明茶有益于人們的心臟健康，但是這是一項(xiàng)重要的發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樗C實(shí)茶和心臟病的一種主要風(fēng)險(xiǎn)因子存在關(guān)聯(lián)。”
在這項(xiàng)研究中，研究人員招募95名年齡在35到75歲之間的澳大利亞參與者，讓他們喝3杯紅茶或者具有同樣味道和咖啡因含量但又不是來自茶中的安慰劑。
6個(gè)月之后，研究人員發(fā)現(xiàn)與安慰劑相比，喝紅茶的參與者24小時(shí)收縮壓和舒張壓降低2-3mmHg。
Hodgson教授說，盡管早期研究報(bào)道了喝茶和人們血管健康改善存在關(guān)聯(lián)，但是人們?nèi)孕枰嘌芯恳员愀玫乩斫獠枞绾慰赡芙档脱獕骸?來源：生物谷)
紅茶里加牛奶或桂花效果好
2012-6-1
濱江路、步行街以及休閑聚集地，各種茶樓越來越多。有的市民談?wù)聲?huì)去茶樓，有的聊天會(huì)去，有的一個(gè)人也要去坐坐。而目前我市的茶樓中，大多是杯泡，即不管是花茶、綠茶、紅茶都是來一杯喝完再加水。“鐵觀音是不能這樣泡的。”巴國城里，一位來自安溪的茶商說道。
他說，喜歡喝鐵觀音的茶友最好采用功夫茶的喝法，即泡一次之后就倒完茶壺里的水，不要讓茶葉一直浸泡在水里。“浸泡久了，苦味、澀味就出來了，茶葉本來的香味就會(huì)淡去，”他稱，上品鐵觀音需要用100℃的溫度泡，喝完一杯之后，在杯底仍可聞到清新的蘭花香或花生香。而取一次茶葉，最好只泡6-8次。利尿功效：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加。有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒功效：據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。
“紅茶和綠茶可以杯泡，”一位紅茶商告訴記者，上等的紅茶只能用80℃左右的熱水泡，2-3次以后就可見茶葉呈金黃色，茶水有清新的桂花香。同樣，取一次紅茶，最好也只泡6-8次，對于喜歡玩些花樣的茶友們，還可以嘗試在紅茶里加牛奶或桂花
