紅茶等級：紅茶品質(zhì)特征（圖解）

　　紅茶等級：紅茶品質(zhì)特征（圖解）

　　紅茶最基本的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯、紅葉、味甘（紅，實(shí)為黃紅色），干茶色澤偏深，紅中帶烏黑，所以英語中稱“BlackTea”，意即“黑色的茶”。紅茶分工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三種，品質(zhì)特征各異。

　　紅茶制作工藝

　　萎凋→揉捻→（發(fā)酵）→干燥

　　紅茶產(chǎn)地

　　云南、福建、江蘇、安徽、浙江等

　　代表紅茶

　　祁紅、滇紅
 

紅碎茶BOP

紅碎茶BOPF

紅茶片

二級正山小種

一級正山小種

三級滇紅

二級滇紅

一級滇紅

CTC紅茶

九曲紅梅

金絲紅茶

祁門紅茶
文章采編自：極地藍(lán)莓的博客