肯尼亞紅茶的飲用

  有的茶友看到這樣的標題,可能會覺得很好笑,飲茶誰不會呢?那么,肯尼亞紅茶的飲用與其他品類的茶是否有不同之處呢?下面去詳細的了解一下。

  冰紅茶:配制方法是先將紅茶泡制成濃度略高的茶湯。然后,將冰塊加入杯中達八成滿,徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻,即可調制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

  茶凍:配制方法是用白砂糖170克,果膠粉7克,冷水200毫升,茶湯824毫升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉后,過濾出茶湯備用。然后,把白砂糖和果膠粉混勻,加冷水拌和,再用文火加熱,不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷卻后放入冰箱中,隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

  沖泡紅茶的茶壺最好選圓型矮胖的陶瓷茶壺,保溫傳熱性佳,也預留茶葉足夠的伸展空間;市面上有些茶壺還加上可隨時取出的濾網,雖說比較容易控制濃度,也避免茶葉流入杯中,然而,根據(jù)經驗,因濾網空間不足,茶葉無法充分伸展活動,往往是風味隨之大減,故而最好避免。

  茶杯則最好呈寬口窄底形狀,尤其是杯壁薄一些的,不僅能顯出紅褐色的美麗茶色,品飲之際,更能為唇與手的輕撫帶來絕佳感觸。

 

責編: ddm123456
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