滇紅工夫的等級(jí)劃分

  滇紅茶還有那些等級(jí)呢?云南紅茶統(tǒng)稱滇紅,屬大葉種類型的工夫茶,包括滇紅工夫和滇紅碎茶兩種,根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等劃分為不同的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),下面來(lái)簡(jiǎn)單做個(gè)介紹。

  特級(jí)滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,中國(guó)國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格

  ,系舉世歡迎的工夫紅茶。

  一級(jí)滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽。葉底紅勻嫩亮。

  二級(jí)滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫少顯,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,刺激性稍弱,但回味鮮爽。

  三級(jí)滇紅工夫茶特征:外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫少顯,內(nèi)質(zhì)湯色明亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蘊(yùn)藏有蘭花香,葉底嫩飲紅亮。

  四級(jí)滇紅工夫茶特征:條索肥壯緊實(shí),呈烏黑色,金毫尚多;香氣純正尚濃,滋味尚醇厚,葉底沿嫩勻,色澤紅勻尚亮。

  五級(jí)滇紅工夫茶特征:條索粗壯尚緊,色尚烏黑,有金毫;香氣純正,滋味醇和,葉底尚柔軟,色澤紅勻。

  六級(jí)滇紅工夫茶特征:條索粗壯欠緊,色烏黑稍泛棕,稍有金毫,香氣純和,滋味平和,葉底稍粗硬,色澤紅稍暗。

  滇紅工夫根據(jù)采摘季節(jié)、采摘芽葉以及制作工藝的不同表現(xiàn)出不同的茶葉特質(zhì),滇紅工夫具體以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟,等級(jí)越高代表茶葉品質(zhì)越好。

 

責(zé)編: yunhong
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