福鼎工夫紅茶是什么茶？朋友們，你知道嗎？
“白琳工夫”是福鼎工夫紅茶，以主產(chǎn)地福鼎白琳命名，其以高超的純手工制作技藝和獨(dú)特、優(yōu)秀的產(chǎn)質(zhì)，在海內(nèi)外享有盛名。
與福安“坦洋工夫”，政和“政和工夫”統(tǒng)稱為“閩紅工夫”而馳名中外。而白琳工夫茶制作技藝是創(chuàng)制工夫紅茶的中心工序，也是茶芽原料到制作成品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，且傳承久遠(yuǎn)，獨(dú)具制造魅力，是福鼎歷史的極其寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
主要分布在白琳、點(diǎn)頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點(diǎn)頭是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū)，自清代以來，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料，產(chǎn)制紅茶，取名“白琳工夫。
其形細(xì)長彎曲色澤黃黑；其味清香鮮純毫香沁心；湯色明亮，醇和甜美。這便是素以形秀有峰、金黃毫顯而聞名于世的“白琳工夫”的品質(zhì)特征。
