1、正山小種：產(chǎn)于福建崇安桐木關(guān)，是世界最早的紅茶。
正山小種外形條索肥壯，緊結(jié)圓直，不帶芽毫，色澤烏黑油潤(rùn)，香氣芬芳濃烈。滋味醇厚回甘，湯色紅艷濃厚，并以煙香和桂圓湯、蜜棗味為主品質(zhì)特色。
2、閩紅工夫：政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，為最早的工夫紅茶。三種工夫紅茶產(chǎn)地不同，品質(zhì)風(fēng)格各異。
a、政和工夫：產(chǎn)于閩北政和縣、分滋味醇厚的大茶和高香的小種茶兩種。上品政和工夫?qū)⒋蟛枧c小茶合理拼合，色味俱佳。
政和工夫按品種分大茶、小茶兩種。外形條所肥壯多毫，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶采用小葉種制成，條索細(xì)緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。
b、坦洋工夫：源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，以大白茶、福云等優(yōu)良品種為原料，改進(jìn)的崇安小種紅茶制成。
外形細(xì)長(zhǎng)或肥壯、勻整、金毫顯露、色澤烏潤(rùn)有光，內(nèi)質(zhì)清鮮甜和、香味甘爽醇厚，湯色紅艷呈深金黃色，葉底紅勻光滑，
c、白琳工夫：產(chǎn)于福建太姥山白琳、湖林一帶。
白琳工夫外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲，茸毛多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑，湯色淺亮，香氣鮮醇有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。
3、金駿眉：產(chǎn)于福建武夷山，是最近新起的一種紅茶。選用小種紅茶芽尖制作成，去掉了制作正山小種時(shí)的煙熏工藝，所制作的一種紅茶。
金駿眉外開(kāi)條索緊秀，略顯絨毛，色澤為金黃黑相間，色潤(rùn)；開(kāi)湯湯色為金黃色，清澈有光圈；其水、香、‘味道似果蜜花薯等綜合香型；一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心肺；杯底冷，熱，溫，不同時(shí)嗅之，底香持久，連泡10泡以上，口感依然飽滿甘甜；葉底舒展開(kāi)后，芽尖鮮活挺秀亮麗，葉色呈現(xiàn)古銅色。
