極品金絲滇紅，產(chǎn)量稀少，顆顆顯毫，芽條細嫩，一向廣受贊譽。
產(chǎn)地被稱為生物優(yōu)生地帶
滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種，一向廣受贊譽。滇紅的產(chǎn)銷已有70年歷史，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。這里被科學家稱為“生物優(yōu)生地帶”。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量，二者含量越高，品質越佳。從3月初到11月底，一年可采9個月的茶葉。
滇紅創(chuàng)制于上世紀40年代初期。自上世紀60年代以來一直作為國務院及其所屬的外事部門用于禮賓的國禮級紅茶，分贈各國政要嘉賓，深受包括英國王室在內的歐洲貴族階層的青睞。
隨著加工工藝的不斷改進以及品類的不斷更新，滇紅茶的種類也推陳出新，滇紅金針、滇紅金絲都是全新的品種。
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶。滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
也叫云南極品滇紅茶
滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。
滇紅金絲叫云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩，也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮，香高韻長，鮮爽回甘。
不管是滇紅金針還是滇紅金絲，都是滇紅茶中的上品之作。
不同的制作過程產(chǎn)生不同的滇紅茶品質，優(yōu)質滇紅茶主要有外形條索緊結，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，耐沖泡的特點。滇紅工夫的精密制作工藝是保證茶葉品質的基本。
整個過程基本都以手工操作
滇紅茶屬于發(fā)酵茶，滇紅制作工藝從采摘到成品茶需要經(jīng)過初制和精制兩個步驟。滇紅茶采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，整個過程基本都以手工操作，才得以有這得天獨厚的產(chǎn)品優(yōu)勢。
滇紅茶是茶樹鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序加工而成的。將剛從樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變得萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。
揉好的茶葉放在木制的盤內，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股蘋果香味，這時再把茶葉放到烘干機里烘干，可以捏成粉末時，紅茶就制作成功了。這種茶葉因為加工精細，費時較多，稱為工夫紅茶；又因為這種紅茶呈條形，也稱紅條茶。
工夫紅茶鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵（渥紅）、干燥四道工序技術處理，稱毛茶。
工夫紅茶以開展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質嫩度的單葉、對開葉同時采摘下樹的鮮葉為原料，經(jīng)初制四個工序制造而成。
從茶園到茶杯的“莊園化”管理
2012年，從滇紅集團全國經(jīng)銷商大會上傳出消息，該集團將在今后的茶園管理、生產(chǎn)加工上，投資1500萬元引進衛(wèi)星定位遙感監(jiān)控，并通過引進“莊園化”管理打造茶葉有機莊園。
相對于傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)，“莊園化”不僅需采用國際上先進國家的農(nóng)業(yè)管理方式（一般是采用GAP即良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范），其茶園和加工廠也要按照國家有機或綠色茶葉標準建立起可追溯系統(tǒng)。它不同于分散式的茶葉種植的初加工模式，而是有嚴格的種植標準、加工標準，鮮葉流向和干茶流向也很清楚。
云南滇紅集團股份有限公司董事長王天權說：“‘莊園化’提倡‘從茶園到茶杯’的理念，我們將投資1500萬元引進衛(wèi)星定位遙感監(jiān)控，讓每一個消費者都能了解滇紅的茶園管理現(xiàn)狀和生產(chǎn)加工的全過程，使其放心消費、安全消費。”董事長還表示，真正意義上的生態(tài)好茶不僅講究種植上的綠色環(huán)保，更要注重生產(chǎn)過程，讓茶葉免受污染，今后，滇紅集團的茶葉加工過程將更加安全化、健康化和標準化。
俗稱金絲疙瘩代表滇紅最高水準
滇紅金絲叫云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩，也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準。滇紅金芽為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮，香高韻長，鮮爽回甘。
