泡飲正山小種的方法

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　　泡飲正山小種的方法！泡飲正山小種建議使用大壺或大杯沖泡，這樣會(huì)更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶湯冷后會(huì)出現(xiàn)苦味或澀感，而上好正山小種茶湯冷后，卻會(huì)有甜味潤(rùn)口，且有耐泡、再濃也不苦的特點(diǎn)。
 
　　茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因?yàn)椴ＡП痛杀诖?，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用于沖泡紅茶。
 
　　將杯具洗凈暖熱之后，即將５～８克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，３～５分鐘后出水，先聞其香，再觀其色，然后品味。一杯茶葉通常可沖泡８～１０次，與烏龍茶的功夫泡法基本相同。
 
責(zé)編： ddm123456
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