據(jù)了解，正山小種分煙種和無(wú)煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成為區(qū)分依據(jù)：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”；沒有用松針或松柴熏制的，則稱為“無(wú)煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶有較為明顯的區(qū)別。
首先，從外形條索來(lái)看，這兩種工藝制作出的正山小種的并沒有太大區(qū)別；無(wú)煙正山小種的外形色彩為深褐色，因?yàn)檠频脑?，煙正山小種的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。
其次，從湯色上區(qū)別，無(wú)煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。
再次，從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別，這兩種工藝制作的正山小種都有明顯的甜味，但煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。
