飲紅茶方法很多，按紅茶花色品種大致可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。工夫紅茶飲法是中國傳統(tǒng)的品飲方法。品飲工夫紅茶重在享受其清香和甘醇，所以多用沖泡法，即將3~5克紅茶放入瓷杯，沖入沸水，幾分鐘后，先聞其香，再觀其色，最后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡2~3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下工夫，緩緩斟飲，細細品啜，在慢慢的體味和欣賞之中，品出茶的香醇，領會飲茶真趣，使心情歡愉，超然自得?？焖偌t茶飲法是本世紀發(fā)展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡1次，多則2次，茶汁就很淡了。
調(diào)飲紅茶可分清飲法和調(diào)飲法。清飲法是中國大多數(shù)地方飲用紅茶的方法，工夫紅茶飲法就屬于清飲。調(diào)飲法是指在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味的一種方法。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用?，F(xiàn)在的紅茶調(diào)飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調(diào)料的種類和數(shù)量，隨紅茶飲用者的口味而定。
