采制工藝與浮紅特色：優(yōu)質(zhì)工夫紅茶，一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三葉。葉質(zhì)柔嫩，色黃、歷來以條形細(xì)緊、有尖鋒、大部分完整、碎條少、外形均勻、整齊、烏潤、美觀以及凈度良好而聞名。成品分為精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形條索緊細(xì)，顯毫有鋒苗，色澤烏潤；香氣鮮甜如蜜糖，蘋果滋味鮮醇，湯色紅艷明亮。具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除煩、去膩之功效。
浮梁在唐朝已成為全國主要的茶葉產(chǎn)區(qū)和重要的茶葉商品交易市場。唐代詩人白居易的《琵琶行》一詩中就有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的詩句。至清朝，茶葉產(chǎn)銷進(jìn)入全盛時(shí)期，并發(fā)明了烏龍茶和紅茶。１８８７年，浮梁首先在西湖設(shè)茶號(hào)制作紅茶，在國際市場上統(tǒng)稱“祁紅”工夫茶，行銷歐美各國，名列世界三大高香茶之首，是中國紅茶的代表。１９１５年，在美國舊金山召開的太平洋地區(qū)博覽會(huì)上，浮梁江村嚴(yán)臺(tái)“天祥茶號(hào)”所產(chǎn)工夫紅茶，獲“巴拿馬金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;和獎(jiǎng)狀。１９３８年后，皖贛兩省分設(shè)紅茶運(yùn)銷委員會(huì)，為區(qū)別省際，江西的“祁紅”產(chǎn)區(qū)是以浮梁為中心，包括鄱陽、湖口、彭澤邊際地帶在內(nèi)，所產(chǎn)紅茶統(tǒng)稱“浮紅”。１９４９年以后，浮梁茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展，茶質(zhì)也得到了進(jìn)一步提高。１９５３年，浮梁縣制成高檔“浮酊”，被評(píng)為全國最好茶葉，送往北京。１９８５年景德鎮(zhèn)茶廠生產(chǎn)的部優(yōu)浮紅二級(jí)工夫茶，八項(xiàng)品質(zhì)全優(yōu)；１９８８年九龍山茶廠生產(chǎn)的一級(jí)工夫紅茶獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
