滇紅茶外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。國禮滇紅是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，那價格多少呢？相關(guān)的介紹如下！
滇紅茶價格多少
滇紅其實(shí)滇紅茶大約17元左右,中等的30元,高檔的200元左右亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”，產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤。
云南滇紅茶的特點(diǎn)
滇紅的制作工程需要把鮮嫩的綠葉制成艷美的紅茶，關(guān)鍵是紅茶所含的茶黃素、茶紅素的多寡，以含量高者為佳。云南滇紅茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶葉的鮮嫩程度需要嚴(yán)格的把控，能夠直接影響滇紅的品質(zhì)特征。由于鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富，經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素、茶紅素，加之咖啡堿、水浸出物等物質(zhì)含量較高，最后所制成的紅茶香高味濃。
云南滇紅茶具有如下的產(chǎn)品特點(diǎn)：茶葉外形美觀，條索細(xì)嫩均勻，茶葉嫩芽單寧酸含量為15%，而且多含芽香油，芽葉細(xì)嫩，外形條索緊結(jié)色澤金潤，金毫遍布，湯色紅亮鮮艷，滋味濃厚、口感鮮，這些都是高檔滇紅茶的特點(diǎn)。
滇紅茶葉主要分為滇紅工夫和滇紅碎茶兩種，滇紅功夫又稱滇紅條茶，主要特點(diǎn)是芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅艷，葉底紅勻嫩亮，富有刺激性，浸出物高達(dá)40%以上。滇紅碎茶則成為滇紅分級茶，外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮醇，主銷歐美等30多個國家和地區(qū)，紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色澤烏紅光潤，顆粒緊結(jié)重實(shí)，沖泡后湯色紅亮，氣味濃烈，富有刺激性，如加牛奶飲用最為合適。
云南滇紅碎茶的特點(diǎn)如下：以中、小葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
云南滇紅茶就是所謂的滇紅紅茶，其特點(diǎn)特征明顯，茶葉香氣鮮爽濃郁，滇紅茶曾經(jīng)作為外事禮賓茶作為禮物饋贈給英國伊麗莎白女皇，如今也是中國出口的傳統(tǒng)紅茶品種。
滇紅茶的制作工藝流程
1、萎凋
萎凋，是指在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，適度促進(jìn)鮮葉酶的活性，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生物理、化學(xué)變化，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散盡的做法。
萎凋的方法有三種：自然萎凋、日光萎凋和凋槽萎凋。自然萎凋就是把鮮茶葉均勻地攤放在竹簾或竹篩上，放置在空氣流通，陰涼干燥的地方，進(jìn)行萎凋。日光萎凋就是將鮮葉放置在陽光下，利用日曬或高溫，將茶葉凋零；凋槽萎凋就是將鮮葉放置于凋槽，進(jìn)行萎凋。
萎凋是滇紅茶制作的第一道工序。經(jīng)過萎凋的茶葉，會適當(dāng)蒸發(fā)水分，葉片變得柔軟，韌性增強(qiáng)，便于接下來的制作。萎凋的過程會使茶葉中的青草味減少或消失，使茶葉的清香更加突出，這也是滇紅茶馥郁香氣的重要來源。
2、揉捻
揉捻是制作滇紅茶塑性的一道工序，通過揉捻，使茶葉形成緊結(jié)彎曲的外形，并對茶葉的內(nèi)質(zhì)有所改善。
揉捻有兩種方式，一種是熱揉，另一種為冷揉。熱揉是指殺青葉不經(jīng)過攤涼趁熱揉捻；冷揉則是指殺青葉出鍋后，經(jīng)過一段時間的攤涼使葉溫下降到一定程度時的揉捻。
滇紅茶的揉捻目的，與綠茶相同，在揉捻過程中塑性，而由于葉片細(xì)胞被破壞，使其色香味更濃，利于后續(xù)的發(fā)酵的工序。
3、發(fā)酵
發(fā)酵指借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機(jī)物的某種分解過程。
發(fā)酵是滇紅茶制作非常重要的一個獨(dú)特階段。茶葉經(jīng)過發(fā)酵，色澤會由暗綠變紅，形成滇紅茶“紅葉紅湯”的特點(diǎn)。滇紅茶是全發(fā)酵的茶葉，其在揉捻的作用下，組織細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)遭受破壞，透性會增大，使多酚類物質(zhì)更能與氧化酶接觸，而在酶促作用下，茶葉會產(chǎn)生氧化聚合作用，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使茶葉產(chǎn)生了紅變，形成滇紅茶獨(dú)有的色香味。滇紅茶沖泡后，呈現(xiàn)紅亮透徹的色澤，香氣具有非常高遠(yuǎn)的花蜜香，滋味醇厚，非常獨(dú)特。
4、干燥
干燥是將發(fā)酵好的茶坯，采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)茶葉中的水分，達(dá)到保質(zhì)干度的過程。干燥工序的目的有三：利用高溫迅速鈍化酶的活性，停止茶葉的繼續(xù)發(fā)酵；蒸發(fā)水分，使茶葉縮小體積，方便固定外形，保持干度防止霉變；揮發(fā)大部分低沸點(diǎn)的青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，獲得紅茶特有的甜香。
滇紅，獨(dú)樹一幟，眾人之選。
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟。茶葉條索肥實(shí)，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁。
