湖紅工夫茶沖泡方法
1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側(cè)，燒水壺放在茶盤右側(cè)2、賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。
3、燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯，接著倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：18的比例把茶放入壺中。
5、洗茶：右手提壺加水，用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好，將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。
7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
9、喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細(xì)聞幽香。
10、品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
湖紅工夫茶適宜飲用人群
1、脾胃虛寒者
紅茶養(yǎng)胃，是茶友們眾所周知的一點。原因在于紅茶經(jīng)發(fā)酵烘制而成后，茶多酚在酶的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成茶黃素和茶紅素，對胃部的刺激性隨之減小；另外這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還促進(jìn)了人體消化，因而不僅不傷胃，反而養(yǎng)胃。
天氣轉(zhuǎn)涼，體質(zhì)虛寒的人，就容易出現(xiàn)手腳冰涼的癥狀。而紅茶茶性甘溫，正好可養(yǎng)人體陽氣。此外，紅茶中含有相對豐富的蛋白質(zhì)和糖，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。
2、愛美人士
愛美之心，人皆有之，尤其女性群體，更為在意自己的容貌身形氣質(zhì)。茶葉具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地預(yù)防衰老。
紅茶中較為豐富的維生素能促進(jìn)皮膚健康，茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的作用。另外，飲用紅茶對輕度高膽固醇血癥患者的血脂和血漿脂蛋白濃度有調(diào)節(jié)效果，有助于降脂減肥。
3、辦公室一族
紅茶中含的多酚類物質(zhì)、脂多酸、維生素C等的綜合作用，有防輻射功能。茶葉中的維生素C等成分能降低眼球晶體狀的渾濁程度，經(jīng)常飲茶對減少眼部疾病、保護(hù)視力均有積極作用。
另外，紅茶中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。最重要的是，馥郁芬芳的紅茶，能幫你提神益思，提升工作中的幸福感。
4、免疫力低下人群
秋季的時候天氣轉(zhuǎn)涼，早晚溫差變大，許多抵抗力不佳的人群就容易感冒，此時多喝紅茶可以有效預(yù)防。紅茶里的茶多酚，如EGCG、茶色素等具有較強的抗病毒作用，它能夠幫助人體抵抗外界病毒的入侵，遠(yuǎn)離疾病侵?jǐn)_。
此外，紅茶中含有的黃酮類化合物，具有較強的殺菌、消炎作用，可以使流感病毒失去傳染力，對預(yù)防感冒有著積極的效果。
另外，飲用紅茶，能使人骨骼強壯，因為紅茶中的多酚類能抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，這種效果會更強。
