川紅工夫紅茶沖泡方法
1、沖泡功夫茶的水源
沖泡川紅功夫茶的水源選擇很重要，否則將會(huì)影響茶水的質(zhì)量，水源應(yīng)選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”來(lái)沖泡，以保證水質(zhì)新鮮，無(wú)色無(wú)味且含氧量高；泡茶的懸高品質(zhì)川紅工夫紅茶最好不用自來(lái)水沖泡。
2、沖泡功夫茶的水溫度
川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開(kāi)水沖泡。特別是用茶葉嫩芽尖制作的貴妃紅、紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶，需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡。
3、茶葉的數(shù)量及泡茶次數(shù)
每杯川紅工夫紅茶放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶，快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間。
4、川紅茶的茶具選擇
使用專(zhuān)用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專(zhuān)用杯組玻璃杯來(lái)沖泡。
5、茶葉的投放
使用中投法：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克川紅工夫茶葉，然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡，茶葉在杯中舒展開(kāi)，就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁芳香。
飲用川紅工夫紅茶的好處
1、暖體抗寒
泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。在我國(guó)一些地方，有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
2、護(hù)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。
而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)護(hù)胃有一定的好處。
3、助消膩
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。大魚(yú)大肉常常讓人消化不良，此時(shí)喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化，有助于身體健康。
4、預(yù)防感冒
人體抵抗力下降，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強(qiáng)人體的抵抗力。由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
5、延緩衰老
紅茶中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)和茶多酚都是天然抗氧化成分，它能提高人體的抗氧化能力，而且能清除身體里的自由基，這些都是導(dǎo)致人體衰老的重要誘因，氧化反應(yīng)減少自由基消失以后人體衰老的癥狀就不會(huì)出現(xiàn)。
6、抗疲勞
平時(shí)多喝一些紅茶，還能提高身體的抗疲勞能力，因?yàn)榧t茶中含有的咖啡因可以讓心臟和血管興奮，能加快血液循環(huán)，同時(shí)也能促進(jìn)身體內(nèi)乳酸的代謝，而乳酸又是引發(fā)人體疲勞的重要存在，它的數(shù)量減少以后人體也就不會(huì)再感到疲勞，會(huì)感覺(jué)精力特別充沛。
川紅工夫紅茶飲用注意事項(xiàng)
新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
此外，也不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
