泡茶，是一門技藝，對于祁門紅茶而言，最講究的除了茶葉，就是沖泡時(shí)間的掌握了。祁門紅茶是很多人都喜愛的一道茶飲，它的茶葉條索緊細(xì)秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶調(diào)飲。那么，祁門紅茶需要泡多長時(shí)間呢？
祁門紅茶是三大世界高香紅茶之一的祁門紅茶！香氣似花、似果、似蜜。清飲滋味香醇、冷泡清甜可口，即使茶小白也能泡好它！
祁門紅茶沖泡步驟
1、置具溫器。泡飲祁紅，不論哪種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。器具備好，最好先用熱水燙過，因?yàn)槠罴t誘人的香氣主要是借助熱氣散發(fā)，煮沸的水若直接注入冷茶具，熱度大為降低，香味不易發(fā)揮。器具燙過既清潔器具，又提高溫度。
2、量茶人器。根據(jù)需要，通常每杯只放人3～5克的祁紅，或1～2包袋泡茶。若用壺煮，則按茶和水的比例量茶人壺。
3、烹水悶茶。茶人杯后，沖人沸水，只有沸水才能沖出祁紅的高香。水的溫度以90℃左右好，通常的沖法是待水沸騰后，用高沖法沖泡，目的是使沸騰過度的水有一緩沖過程，使之溫度適宜。沖水通常至八分滿為好，如果是壺泡，則應(yīng)先將水煮沸，而后放茶。沖泡完畢，通常要悶泡3分鐘，目的是逼出茶汁。
4、聞香賞色。悶泡結(jié)束，可先聞其香，再觀賞湯色。聞香賞色，在品飲高檔祁紅時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般則可省略。
5、品湯嘗味。茶湯冷熱適，即可舉杯品味。尤其是品飲高檔祁紅，飲者須在品字上多下工夫，緩啜慢飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體味和辨賞之中，品出祁紅的醇味，領(lǐng)略祁紅的真趣，獲得精神的升華。
祁門紅茶沖泡要點(diǎn)
簡單來說，祁門紅茶，沖泡時(shí)茶量可以控制在3~5克，洗茶時(shí)間約為3~5秒。然后快速出湯，要將茶湯瀝干，隨后根據(jù)浸泡次數(shù)將浸泡時(shí)間延長。用90℃左右的水溫是比較合適的，如果水溫太高容易發(fā)酸，造成又澀又苦。
常喝祁門紅茶，有助于保持好氣色。對于很多處于亞健康狀態(tài)的辦公室一族來說，想保持好氣色，不妨常泡一些紅茶。尤其是香甜味正的祁紅，休息間隙聞香品味，別是一番樂在其中的享受。如果再添加一些紅棗、生姜、枸杞、檸檬、牛奶、蜂蜜等調(diào)飲，既可以給味蕾繽紛的趣味享受，還能補(bǔ)充人體所需的一些營養(yǎng)成分。
