“濃不如淡、多不如少、熱不如冷、高不如低、快不如慢、重不如輕……”祁門紅茶的高下貴平濃淡冷熱之間，都有滋有味有悅有樂無入不自得。金豪畢現(xiàn)，卷曲如螺，干茶聞起來蜜香撲鼻，入口竟然帶著蘭花香。今天給大家介紹沖泡祁門紅茶的要點和方法。
祁門紅茶的沖泡要點
?。?）茶水比
要泡出好茶，就要掌握茶葉用量，以及茶與水的比率。茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。祁紅等大部分茶葉，一般將茶水比控制在1:50左右。200毫升的一只茶杯或一把茶壺，放上3克左右的茶，沖水至七、八成滿，就成了一杯濃淡適宜的茶湯了。
?。?）水溫
泡茶燒水要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳。如水沸騰過久，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，即古人所稱之“水老”。祁紅原料較為細嫩，是以茶樹一芽一葉或一芽兩葉嫩梢加工而成，可以選用90℃左右的水沖泡。
（3）浸泡時間
茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、老嫩程度、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關。水溫之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水溫高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。
一般細嫩茶，如國禮級、特級祁紅，建議沖泡15-20秒；中等祁紅，如一、二級，30秒左右即可出湯。沖泡次數增加一次，時間可以適當延長10秒。每次務必將蓋碗內的茶湯瀝盡。
（4）茶具選擇
一副好的茶具，可以讓人靜心品位，好茶、好茶具可以相得益彰，提升飲茶人的品位。沖泡祁門紅茶一般要選用瓷質茶壺、茶杯，最好是青花，這樣看起來比較有品位。
祁門紅茶的沖泡方法
1、準備茶具
有茶壺，公道杯，品茗杯，還有聞香杯放在茶盤上面，茶道，茶樣罐就擺放在茶盤的左方，燒水茶壺放在茶盤的右方。
2、觀賞茶
把茶樣罐打開，可以首先欣賞茶葉的顏色和形狀。
3、燙杯
首先把開水倒進水壺里面，然后把水倒進公道杯里面，再是倒進品茗杯。
4、投放茶葉
按照1:50的比例，把茶葉放進茶壺里面。
5、洗茶
右手提壺加水，左手就拿蓋把泡沫去掉，左手把蓋子蓋好，茶水就倒進聞香杯子里面。
6、第一次泡，是把開水加入水壺里面，泡一分鐘后就洗杯子，倒去水，右手拿著壺，把茶水倒進公道杯。用公道杯再倒進聞香杯，只要七分滿就可以。
7、接著用右手把品茗杯反過來，蓋在聞香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在聞香杯底，翻轉一圈。
8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起來，然后環(huán)繞杯口旋轉一圈。
9、聞香，把聞香杯放在左手掌，杯口往下，然后轉90度，杯口是對著自己的，大拇指捂著杯口，放在鼻子的下方，聞聞香氣。
10、慢慢品嘗，要作為三口喝下，慢慢品嘗茶的甘味，第二次和第三次沖泡的方法是和第一次泡方法一樣。
以上就是關于沖泡祁門紅茶的要點和方法的介紹了！由于祁門紅茶屬于烈性茶，可以反復沖泡，因此，喝完一杯后，可以接著再沖泡一杯。而第二杯的口感和第一杯有明顯的不同，感覺細膩；再沖第三杯，香味依然留存，雖然淡雅，但仍然清晰可聞。如此暢飲祁門紅茶，其感受與飲別的茶自然是不同的。如果想有一點別的味道，可以在茶中加牛奶和別的飲料，依然不改祁門紅茶的特色。
