祁門紅茶香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，清飲最能品味其雋永香氣，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。那今天我們就來(lái)看看祁門紅茶的泡制方法吧！
祁門紅茶清飲沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具
有茶壺，公道杯，品茗杯，還有聞香杯放在茶盤上面，茶道，茶樣罐就擺放在茶盤的左方，燒水茶壺放在茶盤的右方。
2、觀賞茶
把茶樣罐打開，可以首先欣賞茶葉的顏色和形狀。
3、燙杯
首先把開水倒進(jìn)水壺里面，然后把水倒進(jìn)公道杯里面，再是倒進(jìn)品茗杯。
4、投放茶葉
按照1:50的比例，把茶葉放進(jìn)茶壺里面。
5、洗茶
右手提壺加水，左手就拿蓋把泡沫去掉，左手把蓋子蓋好，茶水就倒進(jìn)聞香杯子里面。
6、第一次泡，是把開水加入水壺里面，泡一分鐘后就洗杯子，倒去水，右手拿著壺，把茶水倒進(jìn)公道杯。用公道杯再倒進(jìn)聞香杯，只要七分滿就可以。
7、接著用右手把品茗杯反過(guò)來(lái)，蓋在聞香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在聞香杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起來(lái)，然后環(huán)繞杯口旋轉(zhuǎn)一圈。
9、聞香，把聞香杯放在左手掌，杯口往下，然后轉(zhuǎn)90度，杯口是對(duì)著自己的，大拇指捂著杯口，放在鼻子的下方，聞聞香氣。
10、慢慢品嘗，要作為三口喝下，慢慢品嘗茶的甘味，第二次和第三次沖泡的方法是和第一次泡方法一樣。
祁門紅茶調(diào)飲沖泡方法
1、玫瑰紅茶
材料：干品玫瑰花六朵（２克），紅茶一包（３克）。
做法：
１、先用開水燙茶杯（１５０ＭＬ），使杯身溫?zé)幔?/div>
２、放進(jìn)紅茶包，注入滾熱的開水（９０度），泡半分鐘后拿走茶包；
?。场⒎湃朊倒寤?，扣上蓋子，悶３分鐘后即可飲用。如有需要，可放入果糖調(diào)味。
祁門紅塵制作的玫瑰紅茶飄著甜甜玫瑰花香的美容紅茶，不但可以促進(jìn)血液循環(huán)、補(bǔ)氣血，使人面色紅潤(rùn)、皮膚充滿活力，還可以令人情緒平和。
2、檸檬紅茶
材料：檸檬汁１大勺、檸檬一片、紅茶包１袋
做法：
?。?、將紅茶包，檸檬汁，檸檬片一起放入杯中，沖入４００毫升的沸水，加蓋燜約十分鐘即可。
?。?、喜歡甜味的，可以加些蜂蜜進(jìn)去。冷藏后的味道也不錯(cuò)。
祁門紅茶制作的檸檬紅茶具有檸檬的清香滋味，建胃整腸幫助消化，頗適合餐后飲用。此外還可滋潤(rùn)肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)。
泡制祁門紅茶時(shí)清飲和調(diào)飲都是不錯(cuò)的選擇哦！你最喜歡哪一種呢？
責(zé)編：
chunwu
