驕陽似火，酷暑難耐的夏天，難免讓人感到疲乏，是時(shí)候，飲上一杯清爽消暑又美味的祁門紅茶，茶入口，心至靜，除去煩悶，給你的夏天降降溫！一杯清涼茶飲、一把精巧搖扇，這悶熱的夏天，似乎也變得美麗可愛了。那祁門紅茶該如何沖泡呢？泡幾次最合適呢？
祁門紅茶沖泡次數(shù)
沖泡祁門紅茶其實(shí)比較簡單入門的，共有有三個(gè)要素，即茶量、水溫、沖泡時(shí)間。通常觀湯色即能輕松控制，湯色金黃剔透、滋味醇和為最佳品鑒效果。據(jù)了解，類似祁門紅茶這樣的紅茶類是可以沖泡上三到四次的，而工夫紅茶可泡7~8泡。
沖泡祁門紅茶的準(zhǔn)備工作
首先是選擇沖泡用水和控制水溫：選用純凈水或礦泉水，水溫以90~95度為宜。
其次，合理確定投茶量。一般以4~5克為好，人數(shù)5人以上時(shí)，可適當(dāng)增加至8~10克。
第三，做好溫潤泡：溫潤泡通常也叫洗茶或醒茶。將茶葉投入茶杯或茶壺，然后注入熱水溫潤10秒左右后倒掉。這個(gè)過程除可醒茶之外，同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用。
沖泡祁門紅茶的方法
1、蓋碗泡法
（1）準(zhǔn)備好茶具，蓋碗、隨手泡（電熱水壺）、公道杯、品茗杯、茶匙等。
?。?）沏茶之前，將沸水注入蓋碗，約10秒過后，將水棄去，此法有助于提高蓋碗的溫度，以保證沖泡時(shí)的水溫。溫蓋碗后再溫公道杯和品茗杯。
（3）用蓋碗沖泡，建議投茶3克。同時(shí)根據(jù)口感輕重程度、人數(shù)多少增加投茶量。
?。?）祁門紅茶的沖泡水溫以90℃左右為佳。浸泡時(shí)間視茶葉粗細(xì)老嫩、原料級(jí)別高低衡量。細(xì)嫩茶葉，如品質(zhì)上乘的國禮、特級(jí)、一級(jí)祁門紅茶，建議沖泡10秒后即可出湯，沖泡次數(shù)增加一次，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長5～10秒。每次沖泡都必須將蓋碗中的茶湯倒干凈。
（5）茶湯倒入公道杯后，這樣可以達(dá)到均勻茶湯的作用。再按從右向左的順序?qū)⒉铚⑷肫奋?。這樣，一杯如琥珀流光般紅艷明亮的祁門紅茶就沖泡好了。
2、飄逸杯泡法
?。?）投茶：取適量祁門紅茶置入飄逸杯內(nèi)膽，建議投茶量3～5克。
?。?）注水沖泡：往飄逸杯中沖入沸水，沖泡水溫以90℃左右為佳。
?。?）靜候茶湯：蓋上蓋子，靜候茶湯片刻。祁門紅茶第一泡的浸泡時(shí)間約10秒，沖泡次數(shù)增加一次，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長5～10秒。
?。?）出湯：按上方按鈕使祁門紅茶的茶湯流入飄逸杯中。
（5）倒茶入杯：將飄逸杯中的茶湯倒入茶杯。帶有清新蘭花、玫瑰香氣的祁門紅茶即可享用了。
祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，滋味醇厚，回味綿長。品茶時(shí)緩啜品飲，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。
