眾所周知，從營養(yǎng)角度看，茶葉中的維生素C、氨基酸和多種無機(jī)物等，第1次沖泡就有80％被浸出，第2次沖泡有95％以上被溶出，隨著沖泡次數(shù)的變多，營養(yǎng)物質(zhì)逐漸變少，那紅茶能泡幾次呢？具體如下！
紅茶沖泡次數(shù)
據(jù)測定，一般紅茶茶葉泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，泡第四次，則所剩無幾了。所以，紅茶通常以沖泡三次為宜。
如過飲用顆粒細(xì)小、揉捻充分的紅碎茶，有沸水沖泡3—5分鐘后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速飲用。飲用速溶茶，也是采用一次沖泡法。目前，國內(nèi)外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便，又可增加茶中有效物質(zhì)的浸出量，提高茶湯濃度。據(jù)比較，袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20％左右。
紅茶的沖泡技巧
1、茶具
泡茶的茶具十分重要，對于茶湯的口感影響也是有的。在泡紅茶時，建議選擇功夫白瓷茶具或透明玻璃杯。這樣一來，不僅能充分感受到紅茶的茶香，同時還能欣賞到其芽尖在水中“舞動”的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水質(zhì)
沖泡紅茶的水質(zhì)也很關(guān)鍵，最好使用井水，山泉水或純凈水。這種水水質(zhì)更加新鮮，不建議使用自來水，否則就浪費了。
3、水溫
沖泡紅茶紅茶時的水溫要控制好，這是十分重要的，合適的水溫能讓紅茶的香氣，滋味以及其他有益處的物質(zhì)發(fā)揮到最大功效。建議泡紅茶的水溫不超過100攝氏度，如果是過于嫩的紅茶，最好把沸水晾溫到80——90攝氏度之間。
4、沖泡時間
每次沖泡紅茶的投茶量不需要太多，不超過五克就好。并且，沖泡紅茶的時長也很重要。我們以沖泡十次來舉例，第一泡到第十泡的時長大約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘10秒、1分鐘20、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
5、沖泡手法
泡茶時，可先進(jìn)行投茶讓其溫潤洗茶，而注入沸水的手法也很重要，否則會影響茶葉的姿態(tài)，和物質(zhì)的發(fā)揮也有很大影響。在注入沸水時，最好沿著杯壁慢慢注入，這樣才能保證茶湯的清澈與明亮。
綜上所得，正常情況下，沖泡紅茶最適合的是沖泡三次，但是這只是一個比較綜合的說法，因為紅茶到底能沖泡多少次是由沖泡的時間、投茶量等多種因素來決定的，需要具體問題具體分析！
