滇紅具有索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤(rùn)；湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性等特性，可以稱得上是茶中的美人兒。可是，滇紅雖美，你知道怎么泡才能充分展現(xiàn)它的美嗎？
滇紅具體泡法
1、備具：準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開(kāi)水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質(zhì)洗出。這時(shí)不要泡太久，不然會(huì)使茶葉中的成分降低。
3、沖泡：往杯中沖入開(kāi)水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘，然后就可以了。打開(kāi)蓋子茶香四溢，湯色紅潤(rùn)。這邊開(kāi)水的溫度最好是100度為宜。
4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。
滇紅的沖泡注意事項(xiàng)
1、沖泡、品飲的器具選擇
沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂或玻璃材質(zhì)。這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過(guò)濃，切不要飲隔夜茶。
清飲時(shí)，沖泡特別細(xì)嫩的工夫紅茶可選擇玻璃器皿，沖泡中高檔的紅茶可選用瓷杯或瓷蓋碗，沖泡普通的紅茶可用瓷壺或紫砂壺。
而調(diào)飲紅茶一般用較大的瓷壺、陶壺、紫砂壺沖泡。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
2、準(zhǔn)確控制投茶量
投茶量因人而異，也要視不同飲法而有所區(qū)別，一般清飲時(shí)投茶量較少，以茶水比1：50-60較為適宜，而調(diào)飲法的投茶量要適當(dāng)加大，像奶茶、檸檬冰紅茶等添加液體配料量大的種類(lèi)投茶量可加倍。
3、沖泡用水和水溫控制
泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一泡滇紅置于器皿中，注入放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。
沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過(guò)熱茶氣欠醇，過(guò)低香氣滋味無(wú)法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度，每個(gè)人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感，只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
4、斟茶的講究
泡好的紅茶一般要先用過(guò)濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無(wú)雜質(zhì)。紅茶泡后不宜久放，要迅速品飲。放久后茶湯中的茶多酚會(huì)迅速氧化，使茶湯變渾濁，滋味變澀。
但是，失眠的人、神經(jīng)衰弱的人不能夠喝紅茶，這樣會(huì)使得失眠加重；胃熱的人不能夠喝紅茶，因?yàn)榧t茶偏溫性，是暖胃的；患有結(jié)石和腫瘤的人不能夠喝紅茶；神經(jīng)敏感、情緒激動(dòng)的人不能夠喝紅茶，因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)令人產(chǎn)生興奮感；容易上火的人不能夠喝紅茶。
