眾所周知，錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。正常情況下，味道是很高的，但是怎么煮呢？具體如下！
錫蘭紅茶怎么煮
1、散茶
如果是散裝茶，請(qǐng)選用一把玻璃壺，壺內(nèi)有濾網(wǎng)的那種。先用沸水燙一下壺，然后投茶，再用沸水沖泡，燜三分鐘后即可飲用。必須注意的是，挑選合格的純凈水煮沸，沖泡后可保證紅茶的原有風(fēng)味。在茶湯變淡后可以再投一次茶，繼續(xù)加溫，這樣就可以飲用較長時(shí)間。
2、茶包
由于斯里蘭卡紅茶具有高貴的品質(zhì)，一般情況下，袋泡茶的正確飲用方法是，選一只瓷杯也可，同樣燙杯，同樣用沸水沖泡，然后加蓋燜三分鐘后飲用。沖泡后將茶包取出，不要再滯留在杯中，一個(gè)茶包以飲用一次為宜。
3、加牛奶
斯里蘭卡紅茶與牛奶有天然的親緣關(guān)系，為使紅茶的滋味更加豐富，可以在茶中加入適量的牛奶或奶精，再加一兩塊方糖。攪勻后請(qǐng)將小匙擱在杯邊碟子邊緣，不要斜擱在杯中，否則會(huì)影響喝茶時(shí)的形象。
4、加咖啡
在加奶的同時(shí)加入適量的咖啡，可以調(diào)配一杯鴛鴦茶，香濃細(xì)滑，真有一種絲般感受，很受女孩子的喜歡。
5、加檸檬
這是冰紅茶(三人份)的制作方法，取三至四袋諾瑞莉雅紅茶，投入一只茶杯內(nèi)，用沸水泡三分鐘，取出茶包，讓杯里的紅茶冷卻，然后裝入更大的容器內(nèi)，加蓋存入冰箱。在超市購買優(yōu)質(zhì)的檸檬，切片后用白糖腌漬，裝入瓶子里，24小時(shí)后味道更佳。將紅茶汁兌純凈水三杯，按各自的口味加方糖一至兩塊，再加入檸檬片，即可成為冰爽怡人的冰紅茶。
6、果味薄荷茶
將各種喜愛水果去皮切塊，置入容器，加水煮沸，熄火，倒入花茶壺，丟入錫蘭茶包，薄荷數(shù)片，置于花茶壺底座上保溫，可加入蜂蜜調(diào)味。
錫蘭紅茶沖泡注意事項(xiàng)
錫蘭紅茶的三種飲法錫蘭茶原產(chǎn)斯里蘭卡，外觀碎碎的，赤褐色，泡出來橙紅明亮，如果環(huán)有金黃色的光圈，如同加冕的頭冠，屬于極品，喝起來有充滿香氣，醇厚里面還帶苦澀，回味很甘甜。不同于國產(chǎn)的各種綠茶，可以泡3泡左右，錫蘭茶一般只泡1泡，用沸水沖泡。
錫蘭紅茶苦澀原因
在斯里蘭卡，人們習(xí)慣用茶粉而非整片茶葉，如果不能接受可以選擇茶包（TeaBag），香港茶餐廳制作的港式奶茶所用的紅茶都是從斯里蘭卡進(jìn)口的，再加上黑白淡奶，造就港式奶茶獨(dú)一無二的味道。
如果喝到的錫蘭紅茶口感有苦澀，就要考慮兩個(gè)原因，一個(gè)確認(rèn)購買渠道是否購買的是正規(guī)的錫蘭紅茶，另外一個(gè)可能是個(gè)人口感的適應(yīng)性不同，如果覺得過于澀，可以考慮用來做沖泡奶茶和調(diào)飲之用，錫蘭紅茶風(fēng)味強(qiáng)勁、口感渾重，適合泡煮香濃的奶茶。
錫蘭紅茶挑選方法
1、注意包裝盒的標(biāo)示
錫蘭紅茶的6個(gè)產(chǎn)區(qū)包括烏瓦、烏達(dá)普沙拉瓦、努瓦納艾利、盧哈納、坎迪、迪不拉，各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同，均有不同特色。每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同，所以，消費(fèi)者在購買時(shí)注意盒外裝標(biāo)示，有些廠商會(huì)標(biāo)示“CeylonUVA”表示高地烏瓦茶，有的標(biāo)示“CeylonDIMbu-la”，則表示產(chǎn)于錫蘭的“Dimbula（頂普拉）”。
2、看錫蘭紅茶的標(biāo)志
“錫蘭紅茶”只是一個(gè)統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱為錫蘭紅茶，目前市場(chǎng)上許多產(chǎn)品宣稱為錫蘭紅茶，實(shí)際上拼配了印度、肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。而為了規(guī)范錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機(jī)構(gòu)統(tǒng)一頒發(fā)了“錫蘭茶質(zhì)量標(biāo)志”——持劍獅王標(biāo)志。該長方形標(biāo)志上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylontea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbolofquality字樣，即“質(zhì)量標(biāo)志”之意，擁有此標(biāo)志的錫蘭紅茶才是經(jīng)過斯里蘭卡政府認(rèn)可的純正錫蘭紅茶。
綜上所得，正常情況下，錫蘭紅茶的口感是很好的，當(dāng)然的錫蘭紅茶的喝法有原味和調(diào)味兩種?？梢詿犸?，也可冰鎮(zhèn)；可享受甘甜、醇厚的原味，也可添加牛奶（奶精）、蜂蜜、果汁等，調(diào)配成多種風(fēng)味！
