寧紅成品茶，緊細多毫，鋒苗顯露，略顯紅筋，烏黑油潤。鮮嫩濃郁，鮮醇甜和，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。是大家都喜歡的紅茶佳飲，那么寧紅工夫的泡法你知道嗎？
寧紅工夫的泡法
1、傳統(tǒng)飲法
第一種，寧紅工夫茶可以采用傳統(tǒng)的飲法，而所謂的傳統(tǒng)飲法也有幾種，比如杯飲法、壺泡法，還有清飲法和調飲法。一般大多采用杯飲法。為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習慣采用壺泡法。以茶湯中是否添加其它調味品來分，又可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。
至于“清飲法”和“調飲法”兩種飲法都各有特色，也各有人喜愛，而這就體現在地方的飲茶習慣。那么中國絕大多數地方飲紅茶采用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其它調料的習慣。而在歐美一些國家一般采用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。
而牛奶紅茶的做法也比較的簡單，通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳可口的牛奶紅茶。此外，在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。
2、新飲方法
第二種，寧紅工夫茶可以采用新飲的方法，即冰紅茶和茶凍，這也是很多人喜愛的。冰紅茶的配制方法是，先將茶葉泡制成濃度略高的茶湯；然后，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入茶湯；再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻；即可調制出一杯色味俱全的冰紅茶。
而茶凍的配制方法是，先用開水沖泡茶葉后，過濾出茶湯備用；然后把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰；再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可）；冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。
沖泡寧紅工夫紅茶的注意事項
許多人對紅茶醇厚獨特的口感，芬芳濃烈，似桂圓味的氣味念念不忘。認為品飲紅茶，就是一種享受。
但是一杯茶的味道好與壞，跟它的沖泡方法是息息相關的，如果你想要喝到一杯好的紅茶，你就需要了解下紅茶的泡法，以及沖泡時的注意點。那么怎么泡紅茶最好喝?
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中，茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
