古樹紅茶屬于滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶！那古樹紅茶該怎么泡呢？
古樹紅茶泡法沖泡方法
目前市面上比較流行的古樹紅茶沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯，泡法簡(jiǎn)單，不講究茶藝，其過(guò)程是：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。
據(jù)觀景茶業(yè)的茶藝師介紹，蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進(jìn)行沖泡，演化出豐富的泡茶工藝，其方法與巖茶泡法相似。其泡法：首先，古樹紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時(shí)間1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長(zhǎng)3～10秒，調(diào)整原則是1～7泡沖泡出的湯色基本一致。
古樹紅茶沖泡要領(lǐng)
沖泡古樹紅茶要掌握兩大要領(lǐng)，一是，沖泡的水溫需控制，第二，浸泡的時(shí)間需掌握好。
據(jù)介紹，沖泡古樹紅茶的水溫通常認(rèn)為要在80℃左右。據(jù)悉，高級(jí)細(xì)嫩名茶，開香時(shí)水溫為95℃，沖泡時(shí)水溫為80℃～85℃，只有這樣泡出來(lái)的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動(dòng)情。
但是，這與古樹紅茶的茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高一些也不會(huì)影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。
雖然茶葉沖泡時(shí)間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。但是，由于古樹紅茶葉子比較嫩，不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講求快進(jìn)快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時(shí)間往往僅數(shù)秒。
古樹紅茶全天都可以飲用，清飲或者調(diào)飲均可。清飲時(shí)，靜品默賞，細(xì)品慢飲，能領(lǐng)略野生古樹紅茶的獨(dú)特風(fēng)味和山野氣韻，讓人進(jìn)入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、激動(dòng)、舒暢之情油然而生。
