眾所周知，正山小種是一種經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，它是紅茶的一種，據(jù)說這種茶葉最早出現(xiàn)在18世紀，他在加工過程中會使用松針或者松柴進行熏制，使得制成以后的正山小種，帶有濃郁的松香味兒，是很多的人都喜歡喝的茶飲，那正山小種怎么沖泡大家知道嗎？具體的方法如下！
正山小種沖泡方法
1、湯杯
將水燒開（注意：整個過程要求用于泡茶的水溫保持在90~95℃），將倒入蓋碗和小茶杯中，大約3-5秒后將水倒出，記住必須把水倒干凈了。
2、投茶、醒茶
往溫過的碗中投入適量干茶（1包，重約3~4克），蓋上蓋子后輕搖茶碗，聽里面茶葉碰撞碗壁的聲音，片刻后打開蓋子，可聞到茶葉散發(fā)的縷縷馨香。
3、沖水
往茶碗中注入開水至8分滿，1秒鐘后倒出茶湯，這個過程要盡量快些，時間不宜太久，并記得要把蓋碗中的茶湯倒干凈了，這樣做的目的是不影響下一泡的口感。
4、分茶湯、觀湯色、聞茶香
將茶湯倒入依次排開的小茶杯中，觀湯色金黃，聞花香裊裊。
5、品茶
待茶湯冷熱適中時即可舉杯入口，尤其是高檔紅茶，需緩緩啜飲，細細品味，領會紅茶的真趣，曠心怡神！
正山小種沖泡注意事項
1、沖泡的水溫
把握好沖泡正山小種的水溫是很重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。通常選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡。
2、沖泡的時間
為了防止正山小種茶香氣產(chǎn)生不良的影響，沖泡正山小種的時間不能過長。不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同，通常前4泡的浸泡時間不能超過30秒，后幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為標準。
正山小種的存在價值
1、原料優(yōu)越
正山小種，它的茶葉產(chǎn)區(qū)來自于福建省武夷山境內，境內環(huán)境優(yōu)美，氣候好，擁有豐富的植被；獨特的原始森林資源，保證了茶樹不會受病蟲害的危害，還杜絕了農(nóng)藥的使用；肥沃、深層、疏松的腐殖質，很好的保證了茶葉的養(yǎng)分，葉片肥厚，這些都確保了原料的優(yōu)越質量。所以，正山小種的原料采用方面是非常優(yōu)越的。
2、口感醇香
正山小種的制作，是采用松針或松柴去熏制而成的，在氣味上有非常清香、濃郁、撲鼻的香味；沖泡后，茶湯色澤為橙黃色，清澈明亮，并且還散發(fā)出一股淡淡的，很鮮醇的桂圓香味，獨特的花香味，很濃郁，很醇厚，讓許多的茶友們都是非常喜愛的。
綜上所得，正山小種是生活中特別受歡迎的一種紅茶，它湯色紅潤，茶香濃郁，能健脾開胃提神醒腦，是中國茶葉中的精品，同時也是很多的人都喜歡喝的茶葉！但是對于沖泡的方式也是有一定規(guī)定的，因此，大家在沖泡的時候一定要注意喔！
