一直以來，金駿眉因其獨特濃郁的香韻，深受廣大茶客親睞，品味金駿眉的獨特風味，沖泡方法是關鍵，下文就為您介紹沖泡金駿眉的方法及注意事項吧！當然的，再此，小編希望能給大家提供幫助喔！
泡金駿眉步驟
1、燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。《遵生八箋》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶，瓷砂為上，銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉，砂銚煮水為上。金駿眉茶葉盞，惟宣窯壇為最，質(zhì)厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中．而瑩然如玉。次則嘉窯，心內(nèi)有金駿眉茶葉字小盞為美。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。注酒亦然，惟純白色器皿為最上乘，四金駿眉茶葉之器。
3、溫杯
燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，川竹刀i畫之，書法閑雅。
4、高沖
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便于過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恒。
5、低泡
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
6、分茶
茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結(jié)氤氳，方為佳也。
7、敬茶
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
8、聞香
品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
9、品茶
“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗。壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒于冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。
金駿眉的沖泡注意事項
1、醒茶
醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后，將干茶投入燙熱的蓋碗，然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣，然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。
2、注水
直接將95度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁緩緩注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡！重要的事情說三遍。（市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質(zhì)，自來水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸堿反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發(fā)青）。
3、時間
沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然后快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒干凈）。
關于沖泡金駿眉的提示：好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。
金駿眉的歷史傳說
元勛先生陪同幾位北京客人在武夷山的竹林小憩，他們見一婦女上山劈掉老茶樹的枝條，以便來年茶樹發(fā)出新芽，而這些枝條上已經(jīng)長滿細小的芽頭?？腿藗円娏烁锌溃?ldquo;鐵觀音、龍井可以用芽尖做出好茶，為什么種野茶就不行呢?”
這句話觸動了江元勛先生，他立刻花錢讓這位婦女把芽尖采摘下來，然后連夜與廠里的制茶師傅一起，運用小種紅茶傳統(tǒng)制作工藝進行嘗試制作。沒想到這無意間的創(chuàng)新制作，成就了一個全新的紅茶品種：這種新茶湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香，而且喝完之后甘甜爽口，外型細小而緊秀。
新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自武夷崇山峻嶺中小種茶樹的一芽作為原料，非常珍貴;因茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，人們就把這種新茶取名為“金駿眉”。
金駿眉研制出來后，桐木關茶農(nóng)就將產(chǎn)品送交國家茶葉質(zhì)檢中心進行評審評估，而專家們?yōu)榻痱E眉作了定義：選用武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)，海拔1500-1800米高山原生態(tài)小種野茶的茶芽作為原料，并采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉，即為金駿眉。
金駿眉的口感特點
金駿眉一開湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來到了果園中?？谇恢?、鼻腔中滿是清甜的氣息。
金駿眉色亮而潤，聞起來有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對是視覺和味覺的絕妙享受。同時它具有耐沖泡的特點，第一、二水的出水時間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。
以上就是關于金駿眉沖泡方法的介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，沖泡金駿眉事實上不是一個簡單的過程，需要全方位的了解金駿眉！并且采用合適的方式來沖泡！
