沖泡紅茶，也需要講究一定的方式，如果方法不正確的話，那么泡出來的茶湯沒有香味，入口淡無味，甚至苦澀，這樣的紅茶飲用也沒有什么好心情。所以不想浪費(fèi)好茶葉首先得掌握紅茶出茶的時(shí)間!
紅茶出茶的時(shí)間
沖泡紅茶，出茶的時(shí)間也是很有講究的；前三泡的話控制在3-5秒內(nèi)出湯，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出湯時(shí)間最好不要相差太多，否則泡的時(shí)間太長，那么會(huì)導(dǎo)致味道變苦澀，這樣的茶湯飲用起來是沒有什么美感的。
紅茶的沖泡步驟
1、煮水
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保溫瓶內(nèi)的熱水都不適合用來沖泡紅茶。
2、溫器
將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，利于一會(huì)兒泡茶時(shí)香氣的散發(fā)。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水溫變化太大。
3、投茶
如果要沖泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要沖泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂趣。
4、泡茶
將滾水注入盛有茶葉的壺里。一般在水沸騰之后約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時(shí)是沖泡紅茶最佳時(shí)機(jī)。
5、測(cè)時(shí)（沖泡時(shí)間）
在專業(yè)的茶罐上會(huì)標(biāo)有茶葉的濃度，可以根據(jù)濃度大小來決定沖泡時(shí)間的長短，濃度分為1∽4級(jí)，相應(yīng)時(shí)間則是2分鐘至3分半鐘。
6、出湯
將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時(shí)欣賞到它迷人的茶色。
7、調(diào)制
依個(gè)人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重，并帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也會(huì)變得豐富一些。
喝紅茶切忌過濃
喝紅茶需要適量，并且要淡飲，否則過多飲用濃紅茶會(huì)引起一些副作用，具體如下：
1、一個(gè)人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,這些胃液能夠?qū)σ粋€(gè)人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用濃紅茶后就會(huì)稀釋胃液,降低胃液的濃度,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥,有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。
2、紅茶阻礙人體對(duì)鐵的吸收
茶葉中含有鞣酸,紅茶約含5%,綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍,給人體對(duì)鐵的吸收帶來障礙和影響,使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
3、喝濃紅茶易產(chǎn)生便秘癥
紅茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合,還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對(duì)于患有便秘癥的老年人就會(huì)使便秘更加嚴(yán)重。
4、濃紅茶致使血壓升高和心力衰竭
濃紅茶中的咖啡因,能致使人體心跳加快,從而使血壓升高。同時(shí),濃茶液大量進(jìn)入血管,能加重心臟負(fù)擔(dān),產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀,加重心力衰竭程度。
因此，喝紅茶一定要適量，并且要淡飲，切勿過多飲用濃茶。這樣我們喝紅茶才能將紅茶的有益物質(zhì)都吸收到身體里，才能起到養(yǎng)生保健的目的。否則，過量飲用不僅沒有好處，還會(huì)影響身體健康。
