紅茶是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶類，它的性情溫和，醇美，一飲茶湯更是從喉暖到胃。但對于不少初學(xué)者來說，想要泡一道高品質(zhì)的紅茶卻不是一件容易的事兒。很多茶友經(jīng)常在沖泡紅茶時(shí)，會出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些雷區(qū)呢？今天茶葉旦就來教教茶友們?nèi)绾螞_泡一杯好喝的紅茶。
紅茶的沖泡技巧
1、選好茶
只有好茶，才可以泡出好茶香；紅茶，最好的選擇是祁門紅茶、滇紅茶、英德紅茶等；沖泡好一杯紅茶的分量，那么大概需要的是3克的茶葉，或是一茶匙的茶葉即可。
2、水質(zhì)好
一般來說，沖泡茶葉，最好是選用無色、無味、含氧量高的水去沖泡是最合適的，如果有山泉水、井水、溪水是最佳的。市場上售賣的礦泉水、純凈水都可以；如果是家庭用水，最好是直接去裝水龍頭流出的自來水，這樣的水含有空氣，可引導(dǎo)出茶里面的香氣。
3、茶具好
紅茶的沖泡，一定要搭配合適的茶具才可以襯托出它的美，才可以發(fā)揮出它的香。不同紅茶種類，可以選擇不同的茶具，比如用碗蓋沖泡，紫砂壺沖泡，用沸水沖泡后，然后讓茶渣和茶湯分離，然后從壺內(nèi)慢慢的倒出，分在每個(gè)小杯子杯，便于飲用。
4、溫度好
沖泡紅茶，一定要用90-100度的水溫，并且還需要用這樣溫度的水，去把茶具都分別的燙洗一遍，這樣的溫杯方式，可以很好的把紅茶的茶香味給引導(dǎo)出來。注入水的時(shí)候，可以采用懸壺高沖的手法，這樣的話，有降溫的效果，而且還可以很好的去激發(fā)出茶香味。
紅茶家庭式泡法
1、溫壺
用沸水將茶葉及茶杯溫?zé)?，冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開水不要用鐵制的水壺。
2、倒入適量的茶葉
基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡
沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷后再加熱的開心無法沖出好味道。
4、蓋上壺蓋
若沖泡的的碎茶葉，加入熱水后，將濾茶網(wǎng)及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因?yàn)樗榧t茶易于沖泡，泡太久會苦澀，越是細(xì)長的茶葉，浸泡時(shí)間可以加長。
我們每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而這些美好，都離不開正確的沖泡手法。文中所述紅茶沖泡技巧，您都記下了嗎？不妨拿出你家中的紅茶開泡吧！
