宜興紅茶口感:鮮爽醇甜

  提起宜興,你一定知道宜興出紫砂壺,但你不一定知道宜興也出紅茶。而你肯定也想不到,這位“養(yǎng)在深閨人不知”的宜興紅茶竟然還是一枚瑰寶!那宜興紅茶口感如何呢?
宜興紅茶口感
  宜興紅茶的口感
 
  宜興紅茶的品質(zhì)、外觀、口感一點(diǎn)不遜色其他工夫紅茶,其條索緊結(jié)秀麗,葉底鮮嫩紅勻;湯色紅艷透明,香氣清鮮純正,滋味鮮爽醇甜;上品宜興紅茶更是高香甜潤(rùn),湯色明亮紅黃,清澈透底,葉底純凈。宜興紅茶整體的風(fēng)格就是平,有花果香,茶湯濃厚,是很雅致的紅色,但多喝偏膩,不夠清爽。
宜興紅茶口感
  宜興紅茶怎樣泡口感好?
 
  茶具選擇:大自然賦予宜興的不僅有茶葉,并配有獨(dú)特的紫砂壺。用宜興紫砂壺來(lái)沖泡宜興紅茶,那是何等的自然愜意。紫砂泥獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)造就了紫砂壺的特性,讓紫砂壺更加適合于沖泡宜興紅茶。用紫砂壺沖泡宜興紅茶還有一個(gè)更大的好處,可以讓紅茶的茶湯澆灌紫砂壺,讓紫砂壺的壺身產(chǎn)生包漿效果,讓紫砂壺更加潤(rùn)色,更加靚麗,紫砂壺有會(huì)有種容光煥發(fā)的面貌。所以應(yīng)該感謝大自然賦予了宜興兩樣寶貝,讓宜興紅茶和宜興紫砂相互交融,相得益彰。
 
  沖泡水溫:有的人喜歡用剛開(kāi)的水來(lái)沖泡,有的人喜歡用80~90度的熱水來(lái)沖泡,不同溫度的熱水沖泡出的味道有所差別。
宜興紅茶口感
  沖泡時(shí)間:宜興紅茶由于特殊的發(fā)酵工藝,所以紅茶不需要洗茶,第一泡就可以直接飲用。并且第一泡的時(shí)間掌握也尤為重要。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶湯味道會(huì)有所苦澀,所以要根據(jù)自己的口感來(lái)決定第一泡的時(shí)間。上等的宜興紅茶第一泡的時(shí)間一般控制在30~40秒左右,短短一分鐘不到,就可以讓宜興紅茶的味道流露在茶水中,不淡不濃的茶湯才上最佳口感。三泡的沖泡,也是根據(jù)自己的口感來(lái)掌握時(shí)間,不能讓茶葉長(zhǎng)時(shí)間泡在熱水中,如果這樣來(lái)沖泡紅茶,那茶湯色澤更濃,味道會(huì)出現(xiàn)苦澀之味。
宜興紅茶口感
  最后也可以依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶,若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
責(zé)編: chunwu
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