泡茶，人人都會(huì)。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝紅茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，也不能沖泡太長(zhǎng)時(shí)間！那為什么紅茶不宜久泡呢？
為何紅茶不能泡得太久？
因?yàn)榧t茶久泡，既無意義，也存有一定的危害。所謂“物極必反”，一旦過度，本來是好東西，就可能朝著不好的方面發(fā)展。
那紅茶泡久了還能喝嗎？能是能喝，只是泡久了的茶葉茶湯會(huì)很濃，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)被過度的析出來，尤其是苦澀味會(huì)非常的重，并且口感滋味會(huì)有一定變化。
紅茶久泡的危害
1、喪失紅茶的營(yíng)養(yǎng)
紅茶長(zhǎng)時(shí)間泡不易飲用，因?yàn)椴枞~中含有營(yíng)養(yǎng)成分，它們?cè)诮?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間水的浸泡以后，會(huì)發(fā)生氧化和揮發(fā)，會(huì)讓茶水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯下降，再飲用也起不到應(yīng)有的作用，另外有時(shí)隔夜茶還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體健康不利。
2、誘發(fā)炎癥
茶水中的多酚類物質(zhì)，在與空氣中的氧氣之間發(fā)生反應(yīng)以后，就會(huì)形成茶銹，而茶銹中又含有鉛、砷以及汞等多種對(duì)人體有害的物質(zhì)，它們進(jìn)入人體以后會(huì)傷害肝腎功能，也會(huì)誘發(fā)炎癥，會(huì)讓人類潰瘍和壞死類疾病高發(fā)，對(duì)人類身體的危害特別大。
3、引發(fā)腹瀉
茶水在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間浸泡以后容易發(fā)生變質(zhì)，很容易腐敗，會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，如果存放時(shí)間超過十二個(gè)小時(shí)，最好不要再飲用，不然很容易引發(fā)腹瀉或者腹痛。另外在這里提醒大家隔夜茶雖然不能喝，卻也有很多用處，用它清潔皮膚能預(yù)防濕疹和痤瘡。
4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降
隔夜茶多是指放置12小時(shí)以上的茶湯，，因?yàn)樗莺靡院蠓胖玫臅r(shí)間比較長(zhǎng)，茶葉中含有的維生素和蛋白質(zhì)以及糖類物質(zhì)都已經(jīng)大量揮發(fā)，人們?cè)陲嬘茫参詹坏綉?yīng)有的材料，而且茶葉中含有的糖類還會(huì)在長(zhǎng)時(shí)間放置中產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的微生物，他們?cè)陲嬘镁蜁?huì)對(duì)身體健康不利。
5、產(chǎn)生亞硝酸胺
常常在放置的過程中，會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的亞硝酸胺，這也是隔夜茶不能喝的主要原因，因?yàn)閬喯跛岚肥侵匾闹掳┏煞?，人們飲用隔夜茶以后?huì)讓身體吸收過量的亞硝酸胺會(huì)讓人體組織細(xì)胞癌變，會(huì)讓癌癥的發(fā)病率明顯提高。
紅茶要怎么泡
1、溫壺
先準(zhǔn)備好茶具，用沸水將所有的茶具都挨個(gè)燙一遍，這樣可以提升茶具的溫度，這一步是非常有必要的，因?yàn)槔涞牟杈呤遣荒軐⒓t茶原本的風(fēng)味泡出來的。燙好之后，迅速將水倒掉。接著，取適量的紅茶投入到茶杯里面。
2、洗茶
紅茶在加工過程中，會(huì)經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)步驟，其中可能夾雜有很多的灰塵和雜質(zhì)，所以，要洗茶。先將開水沖入杯中，剛好將茶葉淹沒就行，大概五六秒鐘后，迅速將茶水倒掉，這是第一泡茶，是不能喝的，它只是將茶葉的雜質(zhì)洗掉，并喚醒茶葉。
3、泡茶
接著開水泡茶，沖入85度左右的溫水，因?yàn)榧t茶經(jīng)過完全發(fā)酵，所以，水的溫度不宜太高，容易家那個(gè)茶葉燙壞。泡紅茶是不需要蓋蓋子的，因?yàn)樯w上蓋子溫度太高，會(huì)將紅茶燙壞的。一兩分鐘后，將茶葉過濾，將茶湯倒出來品飲即可。
其實(shí)不止是紅茶，任何茶葉都不宜久泡。此外，飲用紅茶的時(shí)候最好不要等其涼了以后再喝。冷掉的紅茶不僅會(huì)影響到原本暖胃的功效，放置時(shí)間過長(zhǎng)還會(huì)降低其本身的營(yíng)養(yǎng)元素。
