鳳慶滇紅茶傳統(tǒng)工藝，萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切割、分篩、提香、風(fēng)選潔凈等環(huán)節(jié)精制而成，外形條索完整，金毫顯現(xiàn)，沖泡茶香四溢，湯色紅艷透亮，品飲香高味重，口齒留香、葉底發(fā)酵勻稱完整，經(jīng)久耐泡，為原產(chǎn)地傳統(tǒng)滇紅茶工夫茶之代表。那鳳慶滇紅茶怎么泡呢？
鳳慶滇紅茶的沖泡注意事項
鳳慶滇紅并不像傳統(tǒng)的小葉種紅茶，在泡的時候，需要注意幾點，才能夠泡出好的滋味。
1.口感的選擇
每個人喝茶，對口感的要求都是不一樣的，所以題主在沖泡滇紅的時候，首先得知道自己的口感是偏淡一些，還是偏重一些，知道自己對茶的要求，選擇沖泡方式。
滇紅相對小葉種的紅茶來說，滋味更為濃烈、香氣更為明顯，如果用傳統(tǒng)的紅茶泡法，滇紅會比較濃一點。
2.投茶量
如果是一個人喝，建議投茶量不要太過了，從5g左右開始測試，如果5g覺得淡，那就再往上加，如果還覺得重，那就往下減。
3.水溫的問題
傳統(tǒng)的紅茶，如正山小種一般都會用80°到90°的水進行沖泡，而滇紅現(xiàn)開現(xiàn)泡（100℃）顯然是很不錯的。當然，也可使用80到90℃水沖泡。
4.注水方式
注水方式是決定茶樣口感非常重要的因素，一般喝小葉種紅茶的時候，都是直接沖茶葉就好了，但是大葉種內(nèi)物質(zhì)比較多，就需要進行嘗試，看看是直接沖茶葉適合自己的口感，還是先沿著茶具邊緣注水比較好。
5.出湯時間
一般情況下，初次喝一些茶，是需要快速出湯的，然后品嘗，根據(jù)品嘗的口感，進行調(diào)整出湯時間，看看是否需要悶一會，具體悶多長時間了，這個是非常重要的，否則滋味肯定是不好的。
鳳慶滇紅沖泡示范
第一步：溫杯潔具（使用沸水可以使后續(xù)泡茶時，保留住茶中的香氣）
第二步：投茶（滇紅茶6g為宜哦~）
第三步：潤茶|洗茶（有醒茶的作用）
第四步：正泡（用85℃-90℃水最佳）
第五步：倒至公道杯（控凈蓋碗中的茶湯，會讓后面幾泡保持不同的層次感）
第六步：分杯
第七步：奉茶|品飲
經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提神益思、解除疲勞等作用。滇紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功，也有助消化去油膩之功。
鳳慶滇紅經(jīng)沖泡后呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有提神益思、解除疲勞等作用。滇紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功，也有助消化去油膩之功。
