眾所周知，一直以來，祁門紅茶都是以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，當然的，祁門紅茶作為紅茶的極品，對于沖泡的方法是有著嚴格要求的，因此，下面小編就給大家介紹一下祁門紅茶沖泡方法吧！
祁門紅茶的簡介
祁門紅茶，簡稱“祁紅”，是中國歷史名茶，著名紅茶精品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品。祁門紅茶茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做”祁門香”；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。
祁門紅茶的沖泡技巧
1、主要用具
茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具等。另外準備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。
2、沖泡用水
選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、沖泡水溫
沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般選用煮沸后自然涼至90—95℃左右的水沖泡祁門紅茶。
祁門紅茶的沖泡方法
1、溫杯
先將茶杯用開水燙洗一遍。
2、投茶
用茶匙將茶荷將輕輕撥入瓷壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。茶葉與水按1：50的比例。
3、潤茶
注入1/4的水量，浸沒茶葉，輕搖茶杯，讓茶葉充分浸潤。
4、沖泡
將準備好的開水，提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。
5、品飲
三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
祁門紅茶起源傳說
相傳在清朝光緒皇帝之前，祁門這個地區(qū)所出產(chǎn)的茶品都是綠茶，而沒有紅茶這個品種。后來到了公元1875年，有個來自安徽黔縣叫做余干臣的人在福建為官時因出了點事為被罷官。此人在福建為官期間看到紅茶十分的暢銷，因此就回到安徽進行紅茶的經(jīng)商做生意了。
他開了一個紅茶茶莊也學(xué)著福建的紅茶來制作紅茶，后來隨著生意的不斷成功與壯大，其所生產(chǎn)的紅茶也越來越為人們所熟知，所認可。憑借著優(yōu)越的品質(zhì)，其所產(chǎn)紅茶也銷售到了海外，受到了外國人士的喜愛，好評如潮，后來祁門紅茶的生產(chǎn)就不斷的擴展開來，越來越加的昌盛。
溫馨提示：
清飲更能領(lǐng)略祁門紅茶的特殊香味，加奶后乳色粉紅，其香味特點猶存，因而贏得國際市場高度的評價！
