喝茶是一種享受生活美的過程。泡茶時(shí)對器型的講究除了影響茶具的保溫和散熱效果，同時(shí)也是對審美的一種要求。從視覺效果上來說，茶具的器型要與茶葉相適應(yīng)。接下來我們就來看看喝紅茶應(yīng)該如何挑選茶具，讓你從此愛上喝茶哦！
紅茶一般用什么茶具？
有人說泡紅茶自然要首選紫砂壺了，或者可以選青花瓷、汝窯等，但其實(shí)紅茶的類別不同，紅茶的代表有正山小種、金駿眉、滇紅、祁門紅茶等，為了更好的呈現(xiàn)紅茶的色、香、味，因此所選定的泡茶工具也就需要有所區(qū)分。
1、煙熏正山小種
這類紅茶條形肥厚，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣高長，帶有濃郁的松煙香，滋味醇厚。
沖泡這類茶紫砂壺是首選，紫砂透氣性能好，沏茶無異味，還能吸收茶汁，可以抵去部分松煙香，使茶的香味更柔和，滋味更醇厚。
2、金駿眉
也是小種類紅茶，外形細(xì)嫩帶金色，沖泡后茶湯金黃明亮，滋味香甜。沖泡這類茶選用玻璃制的紅茶泡壺，能更好展現(xiàn)湯色，觀看茶芽。
3、云南滇紅
云南功夫紅茶，成茶條索緊直肥碩，色澤油潤，金毫顯露，沖泡后湯色紅顏透明，滋味醇厚回甘，香氣馥郁。
沖泡這類茶適合用玻璃茶具或者瓷質(zhì)茶具，玻璃茶具潔凈通透，便于觀賞茶形、茶湯；瓷質(zhì)茶具可以選用素雅的白瓷、青花瓷、細(xì)潔的瓷器可以使紅茶的湯色清晰。
4、祁門紅茶
成茶條索緊細(xì)，香氣清新，色澤烏潤，俗稱“寶氣”有其特有的似蘭花般的香氣，被譽(yù)為“祁門香”，沖泡后茶湯色澤紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚。沖泡這類茶適合用白瓷茶具，可以襯托它的“寶光、金暈、湯色紅艷”的特點(diǎn)。還可以選用玻璃公道杯欣賞祁門紅茶的茶湯。
沖泡紅茶的關(guān)鍵因素
沖泡紅茶的過程中，以掌握“沖泡的水溫、出湯的速度、坐杯的時(shí)間”三點(diǎn)為關(guān)鍵。在這三個(gè)要點(diǎn)中，對于一些細(xì)節(jié)的掌控對于泡出的茶湯味道好壞也是會有所影響的。
水溫以100度沸水為準(zhǔn)。
出湯時(shí)間：1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長3～5秒，調(diào)整原則是1～12泡沖泡出的湯色基本一致。前3至5泡不宜坐杯時(shí)間過長，避免茶湯濃厚。
坐杯時(shí)間的長短可根據(jù)“觀察湯色是否迅速從杯底散發(fā)上來”的狀態(tài)來做調(diào)整。若是注入水之后，湯色迅速上升，出湯則快，反則可延長坐杯時(shí)間。
在沖泡的時(shí)候，以逆時(shí)針沿著蓋碗杯壁環(huán)繞一圈定點(diǎn)沖泡(這里的定點(diǎn)，指的是在杯壁上的一個(gè)點(diǎn)來沖泡，而不是在蓋碗中定點(diǎn)沖泡，這樣既能欣賞到芽葉在蓋碗中的美妙姿態(tài)，也能把茶香給釋放出來）。
在每一次出湯時(shí)候都要注意的是一定要把每一泡剩余的茶湯瀝凈，以免影響下一泡茶的口感。
瀝凈時(shí)候，盡量用手腕的力量輕輕地把蓋碗往下斜傾斜45度（抬起蓋碗底部），以便茶湯真正瀝干凈。這樣每次泡出來的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底明亮而不暗，使人飲之可口，視之動(dòng)情。
泡茶用水以使用山泉水或純凈水為宜。用這些水泡出的茶，口感為佳。紅茶耐泡程度高，可連續(xù)沖泡十二泡，口感依然甘甜醇香。
在家也能喝一杯好紅茶，你學(xué)會了嗎？
