祁門紅茶，為紅茶中的精品，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播。這與其營養(yǎng)價值、口感是分不開的，當(dāng)然的，祁門紅茶口感之所以這么好，沖泡也是一個很大的決定因素，下面小編就給大家介紹一下祁門紅茶的喝法吧！
祁門紅茶的沖泡技巧
1、用具
茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具等。另外準(zhǔn)備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。
2、用水
選用優(yōu)質(zhì)山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
3、水溫
沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90—95℃左右的水沖泡祁門紅茶。
祁門紅茶的沖泡方法
第一步、溫杯
先將茶杯用開水燙洗一遍。
第二步、投茶
用茶匙將茶荷將輕輕撥入瓷壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。茶葉與水按1：50的比例。
第三步、潤茶
注入1/4的水量，浸沒茶葉，輕搖茶杯，讓茶葉充分浸潤。
第四步、沖泡
將準(zhǔn)備好的開水，提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。
第五步、品飲
三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
祁門紅茶八大優(yōu)質(zhì)品種
制祁門紅茶的茶樹以群體種為主，共有“褚葉種”、“柳葉種”、“栗漆種”、“紫芽種”、“大葉種”、“遲芽種”、“早芽種”和“大柳葉種”八個品種；
這些品種中具有代表性的一些還被引種到國內(nèi)外多個地區(qū)，后也有據(jù)此選育出其他的良種。
其中“祁門褚葉種”是祁門紅茶制茶原料的“主力輸出”，由于優(yōu)良的品性，被多地引種，在1984年被命名為“祁門種”。
祁門紅茶鮮葉原料處理
祁紅鮮葉原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)是“一芽二三葉”，采摘完畢，要進行鮮葉分級，就是根據(jù)老嫩程度、葉片大小和采摘時間（也就是新鮮度）分成不同等級批次，等待進行下一步處理；（萎凋或者貯藏）鮮葉分級完畢后，盡可能早的進行初制工藝的第一步——萎凋。
綜上所得，祁門紅茶的好，且飲用的方式非常的多樣，可以單獨飲用，還可以搭配不同的東西飲用，不同的飲用方式不僅口感不一樣，功效也是不一樣的！
