愛(ài)茶的人對(duì)紅茶肯也肯定不陌生。市面上常見(jiàn)的紅茶，如祁門紅茶、金駿眉、滇紅等，喜歡紅茶的人基本都喝過(guò)。那選用什么樣的紫砂壺可以讓茶友把滇紅茶泡得更好喝呢？
滇紅茶用什么紫砂壺？
滇紅茶比較適合跟朱泥紫砂壺搭配在一起，從搭配的角度來(lái)說(shuō)，滇紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會(huì)顯得有些突兀。
朱泥顆粒細(xì)膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。用朱泥紫砂壺泡滇紅茶是最合適的！滇紅茶具有吐黑現(xiàn)象，因此不適合用段泥、本山綠泥等泥料顏色比較淺的紫砂壺沖泡。
滇紅茶非緊壓茶且真空易碎。按照茶葉與水1：50的比例來(lái)計(jì)算，250cc左右的紫砂壺最為合適。容量過(guò)大的紫砂壺執(zhí)握會(huì)費(fèi)力，茶葉沖泡也會(huì)寡淡無(wú)味；容量過(guò)小，滇紅茶易碎不易清理，茶葉沖泡也會(huì)濃重味苦。
滇紅茶用紫砂壺如何沖泡？
1、煮水：紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，水溫過(guò)低不利于茶葉中有效成分的浸出。如果水溫過(guò)低，就需要更長(zhǎng)的沖泡時(shí)間才能析出，時(shí)間不足則茶味寡淡，時(shí)間太長(zhǎng)又帶苦澀。泡茶水忌多次煮沸；剛煮沸起泡的水沖泡最適宜沖茶，煮得太久，水中的二氧化碳會(huì)揮發(fā)消失，這樣沖出的茶湯會(huì)鮮味盡無(wú)。
2、賞茶：將茶葉用茶則從茶葉罐中取出，盛放到茶荷中，讓來(lái)客易于觀賞茶葉的形和色。
3、溫壺燙杯：用沸水將茶壺溫?zé)?，在沖泡前，應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò)，并在茶杯中盛以熱水。待茶葉快沖泡好時(shí)，將杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶湯。冷的茶壺?zé)o法泡出紅茶的原有風(fēng)味。燒開(kāi)水不要用鐵制的水壺。一定要提醒茶友，紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會(huì)因此大為降低，香味也不能發(fā)揮出來(lái)。
4、投茶：按茶水比1：50的比例把茶放入壺中，注入相應(yīng)的沸水。
5、第一泡：將開(kāi)水加入壺中，泡半分鐘，趁機(jī)洗杯，將水倒掉，再重新斟。
6、品茗：三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。
滇紅茶的香濃，朱泥紫砂壺的溫潤(rùn)，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無(wú)窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時(shí)也要了解這方面的知識(shí)，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
