有人說：正山小種紅茶是最包容的一種茶。無論古今中外，紅茶都一直深受大家的喜愛。這一次，我們也是通過兩種不同的沖泡方式，來展現(xiàn)我們手上的這杯正山小種紅茶。
正山小種紅茶清飲
建議使用白瓷蓋碗沖泡，這樣會更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶湯冷后會出現(xiàn)苦味或澀感，而正山小種茶湯冷后卻會有甜味潤口，且耐泡再濃也不苦的特點。
先用開水溫熱蓋碗之后，取3到5克紅茶放入茶杯中，然后沖入100度的沸水（純凈水或山泉水為佳，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為好），接著輕輕蓋住，第一泡茶，在杯中大約靜置5-10秒，以后每泡順延5秒即可。
茶水比例約為5g紅茶沖泡150ml水（茶葉投放比例越多，茶湯越濃，反之越淡）；5-10秒后將茶葉與茶湯分離（沖泡時間越長，茶湯越濃，反之越淡）；隨后即可隨心飲用。
正山小種紅茶調(diào)飲
一、蜂蜜紅茶
1、材料：紅茶2——5泡茶湯、蜂蜜；
2、制作過程：這道紅茶，制作起來非常簡單。沖泡出一公道杯茶湯后，把茶湯倒入喝茶的杯子中，冷卻一小會，手摸上去溫熱，再把蜂蜜放入茶湯中，用勺子攪拌均勻，即可飲用。若是喜歡喝甜的，可加2——3勺蜂蜜，若是喜歡不太甜的，加一勺蜂蜜就好。按此種方法就可以簡單沖泡出一杯可口的蜂蜜紅茶啦。
3、功效：蜂蜜紅茶飲用后，可潤滑腸道，改善胃動力。
二、牛奶紅茶
1、材料：紅茶2——5泡茶湯、純牛奶100毫升；
2、制作過程：首先準備好茶湯，把純牛奶適當加熱，倒入備好的茶湯中，攪拌均勻。一般來說300毫升茶湯搭配100毫升牛奶口感較為清甜，也可根據(jù)個人口感濃淡，增減牛奶量。如果感覺甜度不夠，可在牛奶紅茶中加入白砂糖，用勺子攪拌均勻，即可飲用。
3、功效：牛奶紅茶可迅速補充身體能量，緩解疲憊。
三、檸檬紅茶
1、材料：紅茶2——5泡茶湯、新鮮檸檬汁、冰糖；
2、制作過程：將茶湯倒入杯中，滴入幾滴新鮮檸檬汁。要是沒有控制好檸檬汁的量，過酸了，就放點冰糖，用勺子攪拌，使冰糖迅速融化，就可以喝啦。
或者，要是你覺得牛奶紅茶太甜膩，也可以在牛奶紅茶里滴入幾滴檸檬汁，這樣牛奶紅茶既有紅茶的清香，又有牛奶的醇和，加入檸檬汁后，也不會那么甜膩哦。
3、功效：飲用檸檬紅茶可生津止渴、祛暑消熱、化痰止咳，夏日里的絕配哦。
從來佳茗似佳人，淡妝濃抹總相宜。如果說傳統(tǒng)清飲是茶葉略施粉黛的淡妝，那么加料調(diào)飲就屬于茶葉的出席盛妝。每一種打開方式都有不同的完美呈現(xiàn)，哪一款是您的心頭好呢？
