英德紅茶品質(zhì)優(yōu)異，選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)，實(shí)現(xiàn)茶園良種化，為“英紅”香高味濃的品質(zhì)奠定優(yōu)良基礎(chǔ)，那英德紅茶什么時(shí)候采摘呢？不知道的話下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
英德紅茶的采摘時(shí)間
英德紅茶，受到季節(jié)氣候的影響，所以每年每季的采摘遲早都是不一致的，所以茶葉的品質(zhì)也是不一樣。
一般來(lái)說(shuō)，春茶的總體品質(zhì)都要高于秋茶，因?yàn)榇翰鑼?duì)比秋茶的內(nèi)含物質(zhì)是更加豐富的；但秋茶的香氣是明顯高于秋茶的，俗稱為“秋香”。
英德紅茶春茶品質(zhì)最高
就品質(zhì)來(lái)說(shuō)的話，春茶的耐泡力更加的好，就是采摘采摘清明前純春芽尖金毫精制而成，具有高山金毫特有的濃爽高揚(yáng)的茶芽毫香！滋味純滑綿潤(rùn)，甜爽強(qiáng)甘持久在口腔中！茶葉醇香味非常高，茶干新鮮無(wú)澀感，幽香婀娜多姿,茶湯紅通透亮無(wú)雜質(zhì)，滋味濃爽鮮醇，口感甜滑綿潤(rùn)。
沖泡水質(zhì)更加的稠滑一些，主要是因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)豐富的原因；并且可以反復(fù)持續(xù)性的沖泡20次以上，可以說(shuō)是春茶中的最佳品質(zhì)了,黑芽和金芽相間，每一葉都稀有珍貴，愛茶人士無(wú)法抗拒。
英德紅茶的歷史淵源
英德紅茶是廣東省英德市的特產(chǎn)，而英德是一個(gè)古老的茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)記載，英德的“土質(zhì)茶”在明朝時(shí)期已經(jīng)成為了朝廷貢品，清朝時(shí)，它更是普及民間，并在十九世紀(jì)前中葉的國(guó)際貿(mào)易中興盛一時(shí)。1959年，英德成功試制出了“英德紅茶”，此茶的色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤(rùn)、香氣濃郁純正。
英德紅茶的功效
1、延緩衰老
英德紅茶含有抗氧化劑，改善人體新陳代謝的過(guò)程，能夠清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基，阻止自由基對(duì)人體的傷害，從而起到延緩衰老的作用。
2、抗菌殺菌
近專家實(shí)驗(yàn)證明，英德紅茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此英德紅茶具備清除腸內(nèi)污垢的功能。并且英德紅茶對(duì)某些癌癥也有著抑制作用。
3、降血脂
兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。
4、瘦身減脂
英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒
英德紅茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。
綜上所述，英德紅茶的產(chǎn)地位于是廣東省英德市，茶樹生長(zhǎng)和茶葉采摘都是有季節(jié)性的，一般來(lái)說(shuō)，清明節(jié)至小滿采摘的是春茶，小滿至小暑采摘的為夏茶，小暑至寒露采摘的為春茶！其中春茶品質(zhì)最高！
