紅茶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷牟桀愶嬈分?，但紅茶也頗為受人們的喜愛，因?yàn)榈那逑阄兜侥茏屓烁械椒潘?，更容易被人們接受。下面來了解下紅茶的泡法與功效！
沖泡紅茶的基本技巧
1、器皿選擇
飲熱的純紅茶一般宜選用精美的圓型瓷壺和細(xì)瓷杯為組合，這樣的組合比較溫馨并富有情趣。飲冰紅茶，可用瓷壺泡后，沖入裝有冰塊的玻璃杯飲用。
2、水的選擇
沖泡紅茶不宜選用硬水，應(yīng)選用太空水、純凈水、蒸餾水等軟水。水中含礦物質(zhì)少，含新鮮空氣多者為佳。隔夜的水、二度煮沸的水、保溫瓶中的水一律不適合用來泡紅茶。沖泡各種紅茶的水溫均以初沸為最宜。
3、投茶量
茶水比例以1:70為宜。用壺沖泡紅茶，茶人有一句格言：一匙給你，一匙給我，一匙喂茶壺。即實(shí)際投茶量要比1:70略多一點(diǎn)，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
4、沖泡程序
以2杯為例：
1.把新鮮的純凈水放進(jìn)隨手泡加熱；
2.在燒水時(shí)，把茶杯、茶壺溫?zé)幔?/div>
3.用茶匙取10克紅茶置入500毫升的瓷壺；
4.待水初沸后，一氣呵成向茶壺中沖入約500毫升的開水；
5.蓋上壺蓋后浸泡1—3分鐘；
6.打開壺蓋用茶匙輕輕攪拌后，用過濾網(wǎng)把茶湯斟入茶杯；
7.奉茶飲用。
紅茶的功效
1.利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，喝紅茶有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等。
2.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。
3.解毒功效
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，是一項(xiàng)福音。
4.生津清熱功效
滇絲金紅，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖?、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)生理平衡。
5.提神消疲功效
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，達(dá)到消除疲勞的效果。
以上那個就是關(guān)于紅茶的泡法與功效的介紹了，紅茶不僅好喝，且功效亦佳，十分值得品鑒！
責(zé)編：
chunwu
