茶是中國最古老的飲品，也是世界上廣受歡迎的飲料之一。中國作為茶的故鄉(xiāng)，早在幾千年前就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶，從“神農(nóng)嘗百草”到陸羽編寫《茶經(jīng)》再到中國茶走向世界，其中祁門紅茶就是中國茶葉中不可缺少的存在，那祁門紅茶應(yīng)該怎么沖泡呢？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
祁門紅茶的沖泡步驟
1、準(zhǔn)備茶具
有茶壺，公道杯，品茗杯，還有聞香杯放在茶盤上面，茶道，茶樣罐就擺放在茶盤的左方，燒水茶壺放在茶盤的右方。
2、觀賞茶
把茶樣罐打開，可以首先欣賞茶葉的顏色和形狀。
3、燙杯
首先把開水倒進(jìn)水壺里面，然后把水倒進(jìn)公道杯里面，再是倒進(jìn)品茗杯。
4、投放茶葉
按照1:50的比例，把茶葉放進(jìn)茶壺里面。
5、洗茶
右手提壺加水，左手就拿蓋把泡沫去掉，左手把蓋子蓋好，茶水就倒進(jìn)聞香杯子里面。
6、第一次泡，是把開水加入水壺里面，泡一分鐘后就洗杯子，倒去水，右手拿著壺，把茶水倒進(jìn)公道杯。用公道杯再倒進(jìn)聞香杯，只要七分滿就可以。
7、接著用右手把品茗杯反過來，蓋在聞香杯上，右手拇指就在品茗杯的杯底上，食指在聞香杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。
8、左手要扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起來，然后環(huán)繞杯口旋轉(zhuǎn)一圈。
9、聞香，把聞香杯放在左手掌，杯口往下，然后轉(zhuǎn)90度，杯口是對著自己的，大拇指捂著杯口，放在鼻子的下方，聞聞香氣。
10、慢慢品嘗，要作為三口喝下，慢慢品嘗茶的甘味，第二次和第三次沖泡的方法是和第一次泡方法一樣。
祁門紅茶飲用注意事項
祁門紅茶是一款非常不錯的健康養(yǎng)生茶飲，并且具有一定的養(yǎng)胃暖胃功效，非常適合冬季飲用。但飲用祁門紅茶時需熱飲，不宜冷飲，否則會影響暖胃的功效，對健康非常不利。忌飲濃祁門紅茶解酒，飯前飯后不宜飲用；服藥前后1小時內(nèi)也不要飲用哦。
祁門紅茶的功效作用
1、利尿
紅茶內(nèi)含的咖啡堿、芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)結(jié)合作用下，可以提高腎小球的過濾率，抑制腎小管對水分的再吸收，促進(jìn)尿量的增加。
2、消炎殺菌
紅茶內(nèi)含的多酚類化合物，可以消炎殺菌，一般人家都會用這些濃茶來涂抹傷口，所以殺菌消炎的效果是非常好的。
3、緩解疲勞
祁門紅茶內(nèi)含豐富的咖啡堿，可以刺激大腦中樞神經(jīng)，起到提神醒腦的作用，并且還可以加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。
4、養(yǎng)胃護(hù)胃
祁門紅茶內(nèi)含的豐富茶多酚物質(zhì)，可以促進(jìn)身體腸胃內(nèi)的消化，并且可以在胃部內(nèi)形成一層保護(hù)膜，起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。
5、解毒
祁門紅茶里面的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，可以分解沉淀，對于食品和飲水的工業(yè)污染的人們來說是不錯的。
祁門紅茶的上市時間
中國的綠茶一般都選在早春上市，俗話說：“早三天是個寶，晚三天不如草”，說的就是茶葉上市時間地把握是非常重要的。而對茶葉的定價，上市時間也是一個重要的參考。從祁門紅茶的傳統(tǒng)來看，它上市的時間一般都是在每年的6月，即夏季。祁門紅茶在夏季上市，是和它的傳統(tǒng)工藝不開的。因為祁門紅茶在采摘上和綠茶是一樣的，也是在春季采摘，但祁門紅茶的制作要經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，使綠色的茶葉變成紅色，而這一段時間要幾個月，讓綠茶自然發(fā)酵，才能變成讓人心醉的紅色。任何縮短發(fā)酵期限，都會使祁門紅茶黯然失色。所以，就使得祁門紅茶錯過了和其他品種的綠茶爭奇斗艷的大好春季了。
祁門紅茶不在春季上市，對于一些渴望在春季喝到早茶的老茶客來說，一直都是件比較遺憾的事情。但這種遺憾不是靠人力所能改變的，而祁門紅茶也因為不是早茶的原因，被新茶客所排斥，不能和龍井、碧螺春等名貴綠茶一爭高下。
可喜的是這種局面在近一段時期被打破了，為了讓祁門紅茶能早日披上春茶的外套，近年來，祁門茶界改革工藝，創(chuàng)新品種，使得祁門紅茶真正成了早春茶，也能在春季上市了。祁門茶界經(jīng)過技術(shù)革新和工藝改進(jìn)，推出了“祁門紅毛峰”、“祁門紅香螺”兩大新品，一改過去所有祁門紅茶只能集中制作的工藝，實現(xiàn)了單批采摘和單批制作，使得“祁門紅毛峰”、“祁門紅香螺”能在每年的4月上市，滿足老茶客在早春品茗的愿望。這對于許多老茶客來說，正是盼望已久的福音了。
注意：對于祁門紅茶這樣的茶葉，合理的沖泡其實是很難的，因此大家在沖泡祁門紅茶的時候一定要注意！
