紅茶，全發(fā)酵茶，甘溫，生熱曖腹，不但可以暖身體，還可增強(qiáng)人體的抗寒能力。如果再添加一些蜂蜜、牛奶等，驅(qū)寒效果會(huì)更好，因此在我們的身邊有很多的人都喜歡喝，那沖泡紅茶水溫多少呢》相關(guān)的介紹如下！
沖泡紅茶的水溫
紅茶可以用100℃來(lái)沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來(lái)沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。
紅茶的沖泡步驟
第一道：“寶光”初現(xiàn)。祁門(mén)功夫紅茶外形條索緊秀，鋒苗較好，其實(shí)紅茶干茶的色澤并非人們通常認(rèn)為的紅色，而是呈現(xiàn)烏黑潤(rùn)澤，因而國(guó)際通用紅茶的名稱(chēng)為“blacktea”。紅茶干茶獨(dú)特的顏色稱(chēng)之為“寶光”，請(qǐng)來(lái)賓欣賞的正是這種“寶光韌現(xiàn)”的祁門(mén)功夫紅茶。
第二道：清泉初沸。熱水壺中用來(lái)沖泡的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
第三道：溫?zé)釅乇K。用初沸之水，注入瓷壺及杯中，目的是為了給壺、杯升溫。
紅茶茶藝沖泡步驟，十二道完美展示
第四道：“王子”入官。祁門(mén)功夫紅茶也被譽(yù)為“王子茶”，因而“王子人官”指的是用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的祁紅功夫茶輕輕撥入壺中。
第五道：懸壺高沖。沖泡紅茶的水溫要在100℃，剛才初沸的水，此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”，正好用于沖泡。“懸壺高沖”是為了讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，這是沖泡紅茶最關(guān)鍵的一步。
第六道：分杯敬客。用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻地分人每一杯中，使杯中之茶的色、味均勻一致。
第七道：喜聞?dòng)南恪Ｒ槐璧绞?，不要急著品飲，?yīng)該首先進(jìn)行聞香。祁門(mén)功夫紅茶有“茶中英豪”、“群芳最”的美譽(yù)，是世界公認(rèn)的三大高香茶之一，香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香，茶香濃郁高長(zhǎng)。
第八道：觀賞湯色。紅茶之“紅”，主要表現(xiàn)在沖泡好的茶湯之巾。祁門(mén)功夫紅茶的茶湯顏色紅艷，茶湯與茶杯壁接觸的地方明顯有一道“金圈”。紅茶的發(fā)酵程度和茶湯的鮮爽度通常體現(xiàn)在茶湯的明亮度和顏色上。紅茶葉底嫩軟紅亮。
第九道：品味鮮爽。祁門(mén)功夫紅茶以鮮爽、濃醇為主，聞香觀色后即可緩啜品飲，細(xì)細(xì)品味，滋味醇厚，回味綿長(zhǎng)。
第十道：再賞余韻。一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶，繼續(xù)品飲祁門(mén)功夫茶的悠長(zhǎng)茶韻。
第十一道：三品得趣。紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，三泡之后，方得茶之真趣。
第十二道：收杯謝客。紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用于調(diào)飲。祁門(mén)功夫紅茶同樣適于調(diào)飲。然清飲更能領(lǐng)略祁門(mén)功夫紅茶特殊的“祁門(mén)香”，領(lǐng)略其雋永的回味、獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、明艷的湯色。
紅茶的飲用方式
1、清飲
紅茶單獨(dú)沖泡很好喝，但在沖泡時(shí)要選擇九十到九十五度的開(kāi)水，而且在沖泡以前要用溫水把茶葉浸潤(rùn)一下，在沖泡以后二分鐘左右就要取出茶湯，如果沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響紅茶的口感，能讓它的滋味變得苦澀。
2、蜂蜜紅茶
蜂蜜紅茶特別好吃，在沖泡紅茶時(shí)可以把先把紅茶加開(kāi)水泡出茶湯，把茶湯倒入到公道杯以后讓它降溫，等溫度降到五十度左右時(shí)，加入準(zhǔn)備好的蜂蜜用小勺把它們調(diào)勻，這時(shí)滋味甘醇的蜂蜜紅茶也就泡好了，嘗一口滋味特別好。
3、牛奶紅茶
牛奶紅茶也很好喝，平時(shí)可以取五克紅茶放到茶杯中加入開(kāi)水沖泡，泡好以后的茶湯取出裝入到另外的杯子中，再把牛奶溫?zé)嵋幌?，直接倒入到茶湯中在，加入適量的白糖，調(diào)勻以后就是奶香濃郁的牛奶紅茶。
4、檸檬紅茶
檸檬紅茶也很好吃，它的泡法也很簡(jiǎn)單，平時(shí)可以把紅茶提前沖泡出茶湯，在再準(zhǔn)備適量的檸檬汁和冰糖，把檸檬汁和冰糖放到茶湯中，用勺子調(diào)勻讓冰糖快速化開(kāi)，這時(shí)酸甜可口茶香濃郁的檸檬紅茶也就泡好可以飲用了。
喝紅茶的時(shí)間
1、早晨喝紅茶
專(zhuān)家認(rèn)為，早上適宜喝紅茶。人在睡了一夜之后，身體往往處于相對(duì)靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)能夠祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足。紅茶性質(zhì)溫和，可以在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過(guò)早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。
2、飯前后一小時(shí)也可喝紅茶
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。因此飯前喝紅茶不僅不會(huì)像喝綠茶那樣對(duì)腸胃造成傷害，反而能起到增加腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的作用，而且還能起到減肥的作用。
經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用，會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
紅茶沒(méi)有酒的濃醇，沒(méi)有火鍋的豐盛，卻有它們沒(méi)有的靜謐與安逸，像冬日的暖陽(yáng)，雖沒(méi)有如火的熱情，卻有著執(zhí)著而寬容的溫暖。
